Перец чёрный
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 304 kcal |
| Белки | 11.0 g |
| Жиры | 3.3 g |
| Углеводы | 44.0 g |
Чёрный перец — высушенные плоды тропического растения Piper nigrum, одна из самых распространённых пряностей в мировой кулинарии. Используется в молотом или цельном виде для приправы мясных, рыбных и овощных блюд, супов, маринадов и соусов; типичная порция составляет 1–2 г. На 100 г продукта приходится 304 ккал, 11 г белка, 3,3 г жира, 44 г углеводов и 13,9 г пищевых волокон. Из минералов выделяется калий — 870 мг на 100 г, а также фосфор (173 мг) и магний (171 мг). Среди витаминов заметен фолат — 132 мкг на 100 г. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в чёрном перце?
В чёрном перце содержится 304 ккал на 100 г. Однако типичная порция составляет около 1–2 г, что соответствует примерно 3–6 ккал, поэтому на общую калорийность блюда пряность практически не влияет.
Сколько калия в чёрном перце?
Чёрный перец содержит 870 мг калия на 100 г — довольно высокий показатель для пряности. Впрочем, из-за малых порций реальный вклад в суточное потребление калия остаётся незначительным.
Подходит ли чёрный перец для веганского питания?
Да, чёрный перец полностью подходит для веганского рациона: это растительный продукт, не содержащий ингредиентов животного происхождения. Он также совместим с вегетарианским, безглютеновым и low-FODMAP питанием.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 304 kcal |
| Белки | 11.0 g |
| Жиры | 3.3 g |
| Углеводы | 44.0 g |
| Сахара | 1.3 g |
| Клетчатка | 13.9 g |
| Крахмал | 39.3 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 1.4 g |
| Мононенасыщенные | 0.74 g |
| Полиненасыщенные | 1.00 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.22 g |
| Омега-6 | 1.4 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 110 mg |
| Железо | 6.3 mg |
| Магний | 171 mg |
| Фосфор | 173 mg |
| Калий | 870 mg |
| Натрий | 40.0 mg |
| Цинк | 1.4 mg |
| Медь | 0.72 mg |
| Марганец | 1.5 mg |
| Селен | 4.9 mcg |
| Йод | 4.5 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 6.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 1.0 mg |
| Витамин K | 5.0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.11 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.18 mg |
| Ниацин (B3) | 1.1 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.4 mg |
| Витамин B6 | 0.29 mg |
| Фолат (B9) | 132 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 11.3 mg |
