Семена кардамона
Семена кардамона, сушёные
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 295 kcal |
| Белки | 10.8 g |
| Жиры | 6.7 g |
| Углеводы | 34.4 g |
Семена кардамона — высушенные семена тропического растения семейства имбирных, используемые как пряность в молотом или целом виде. В кулинарии кардамон применяется в небольших количествах: в выпечке, кофе, чае, карри и маринадах — как в азиатской, так и в скандинавской кухне. На 100 г сушёных семян приходится 295 ккал, 10,8 г белка, 6,7 г жира и 34,4 г углеводов, из которых 28 г составляет пищевое волокно. Среди минералов выделяются калий (1119 мг), кальций (383 мг) и магний (229 мг) на 100 г; витамин C составляет 21 мг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в кардамоне?
Сушёные семена кардамона содержат 295 ккал на 100 г. Однако в блюда пряность добавляют в очень малых количествах — как правило, не более 1–2 г за раз, что составляет около 3–6 ккал.
Сколько калия в кардамоне?
В сушёных семенах кардамона содержится 1119 мг калия на 100 г — это весомый показатель среди пряностей. При этом из-за малых порций реальный вклад в суточное потребление калия остаётся скромным.
Подходит ли кардамон для кето-диеты?
Да, кардамон включён в список продуктов, совместимых с кето-рационом. Несмотря на 34,4 г углеводов на 100 г, пряность используется в граммовых дозах, поэтому её влияние на суточное потребление углеводов минимально.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 295 kcal |
| Белки | 10.8 g |
| Жиры | 6.7 g |
| Углеводы | 34.4 g |
| Сахара | 4.4 g |
| Клетчатка | 28.0 g |
| Крахмал | 30.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.2 g |
| Мононенасыщенные | 2.8 g |
| Полиненасыщенные | 1.4 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.39 g |
| Омега-6 | 1.0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 383 mg |
| Железо | 14.0 mg |
| Магний | 229 mg |
| Фосфор | 178 mg |
| Калий | 1119 mg |
| Натрий | 18.0 mg |
| Цинк | 7.5 mg |
| Селен | 11.7 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 4.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 21.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.20 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.18 mg |
| Ниацин (B3) | 1.1 mg |
| Витамин B6 | 0.23 mg |
| Фолат (B9) | 3.0 mcg |
