Катран
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 154 kcal |
| Белки | 19.1 g |
| Жиры | 8.9 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Катран (колючая акула) — небольшая морская акула, мясо которой употребляют в пищу в сыром, жареном или тушёном виде; особенно популярна в кухнях Северной Европы и Причерноморья. На 100 г сырого мяса приходится 154 ккал, 19,1 г белка, 8,9 г жира и 0 г углеводов, что делает его высокобелковым продуктом с умеренным содержанием жира. Из микроэлементов выделяется йод — 260 мкг на 100 г, а также фосфор (230 мг) и калий (223 мг). Среди витаминов заметен витамин A — 190 мкг на 100 г, и холин — 65 мг. Гликемический индекс не определяется ввиду отсутствия углеводов. Подходит для pescatarian, gluten-free, dairy-free, keto, paleo, mediterranean и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в катране?
Сырое мясо катрана содержит 154 ккал на 100 г. Порция около 150 г даст примерно 231 ккал при высоком содержании белка — 28,7 г.
Сколько йода в мясе катрана?
Мясо катрана содержит 260 мкг йода на 100 г, что является высоким показателем среди морских продуктов. Для сравнения, суточная потребность взрослого человека составляет около 150 мкг.
Подходит ли катран для кето-диеты?
Да, катран отлично вписывается в keto-рацион: в нём 0 г углеводов, 19,1 г белка и 8,9 г жира на 100 г. Это один из немногих продуктов, у которых соотношение макронутриентов изначально соответствует принципам кето без каких-либо ограничений.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 154 kcal |
| Белки | 19.1 g |
| Жиры | 8.9 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.93 g |
| Мононенасыщенные | 1.8 g |
| Полиненасыщенные | 1.2 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.95 g |
| Омега-6 | 0.17 g |
| Холестерин | 52.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 13.0 mg |
| Железо | 0.90 mg |
| Магний | 21.0 mg |
| Фосфор | 230 mg |
| Калий | 223 mg |
| Натрий | 100 mg |
| Цинк | 0.43 mg |
| Медь | 0.040 mg |
| Марганец | 0.020 mg |
| Селен | 36.5 mcg |
| Йод | 260 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 190 mcg |
| Ретинол | 190 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0.59 mcg |
| Витамин E | 1.0 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.17 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.14 mg |
| Ниацин (B3) | 2.9 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.69 mg |
| Витамин B6 | 0.40 mg |
| Фолат (B9) | 3.0 mcg |
| Витамин B12 | 1.8 mcg |
| Холин | 65.0 mg |
