Дрожжи пекарские, прессованные
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 53 kcal |
| Белки | 11.4 g |
| Жиры | 0.4 g |
| Углеводы | 1.1 g |
Прессованные хлебопекарные дрожжи — это живая культура грибков Saccharomyces cerevisiae в виде плотных влажных брикетов, которые используются преимущественно в выпечке для подъёма теста. В кулинарии их растворяют в тёплой воде или молоке перед добавлением в тесто; типичная порция составляет 10–25 г. На 100 г продукта приходится 53 ккал, 11,4 г белка, 0,4 г жира, 1,1 г углеводов и 8 г пищевых волокон. Из минералов выделяются калий (610 мг), фосфор (390 мг) и магний (59 мг). Среди витаминов особенно заметен фолат — 1250 мкг на 100 г, а также ниацин (11 мг) и пантотеновая кислота (3,5 мг). Подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного и кето-рациона.
Сколько калорий в прессованных дрожжах?
Прессованные хлебопекарные дрожжи содержат 53 ккал на 100 г. Стандартная порция для выпечки составляет около 10–25 г, что соответствует примерно 5–13 ккал.
Сколько фолата в прессованных дрожжах?
Прессованные дрожжи содержат 1250 мкг фолата на 100 г — это очень высокое значение среди пищевых продуктов. Даже небольшая порция в 10 г обеспечивает около 125 мкг фолата.
Подходят ли прессованные дрожжи для кето-диеты?
Да, прессованные хлебопекарные дрожжи совместимы с кето-рационом: в них всего 1,1 г углеводов на 100 г при 11,4 г белка. В типичных небольших порциях углеводная нагрузка минимальна.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 53.0 kcal |
| Белки | 11.4 g |
| Жиры | 0.40 g |
| Углеводы | 1.1 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 8.0 g |
| Крахмал | 1.1 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.20 g |
| Мононенасыщенные | 1.1 g |
| Полиненасыщенные | 0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.010 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 25.0 mg |
| Железо | 5.0 mg |
| Магний | 59.0 mg |
| Фосфор | 390 mg |
| Калий | 610 mg |
| Натрий | 16.0 mg |
| Цинк | 3.2 mg |
| Медь | 1.6 mg |
| Селен | 8.0 mcg |
| Йод | 1.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Тиамин (B1) | 0.71 mg |
| Рибофлавин (B2) | 1.7 mg |
| Ниацин (B3) | 11.0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 3.5 mg |
| Витамин B6 | 0.60 mg |
| Фолат (B9) | 1250 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
