Гвоздика
Гвоздика, сушёная
Категории
Способ приготовления
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 332 kcal |
| Белки | 6.0 g |
| Жиры | 13.0 g |
| Углеводы | 31.6 g |
Гвоздика — это высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического дерева Syzygium aromaticum, используемые как пряность в кулинарии по всему миру. Её добавляют в маринады, выпечку, глинтвейн, карри и мясные блюда в очень небольших количествах — как правило, не более 1–2 г на порцию. На 100 г гвоздика содержит 274 ккал, 6 г белка, 13 г жиров, 31,6 г углеводов и 33,9 г пищевых волокон. Среди минералов выделяются калий — 1020 мг, кальций — 632 мг на 100 г. Из витаминов заметен витамин K — 141,8 мкг на 100 г. Гвоздика подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео-, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в гвоздике?
На 100 г гвоздики приходится 274 ккал. Однако в реальных блюдах используется 1–2 г пряности, что составляет лишь 3–5 ккал на порцию.
Сколько калия содержится в гвоздике?
Гвоздика содержит 1020 мг калия на 100 г — это очень высокий показатель для пряности. Тем не менее из-за малых кулинарных доз реальный вклад в суточное потребление калия остаётся незначительным.
Подходит ли гвоздика для кето-диеты?
Да, гвоздика входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой. Поскольку она используется в граммовых количествах, её углеводы практически не влияют на суточный лимит.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 332 kcal |
| Белки | 6.0 g |
| Жиры | 13.0 g |
| Углеводы | 31.6 g |
| Сахара | 2.4 g |
| Клетчатка | 33.9 g |
| Крахмал | 29.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 5.5 g |
| Мононенасыщенные | 1.9 g |
| Полиненасыщенные | 5.0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 1.1 g |
| Омега-6 | 3.7 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 632 mg |
| Железо | 11.8 mg |
| Магний | 259 mg |
| Фосфор | 104 mg |
| Калий | 1020 mg |
| Натрий | 277 mg |
| Цинк | 2.3 mg |
| Селен | 7.2 mcg |
| Йод | 50.7 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 8.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.22 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.22 mg |
| Ниацин (B3) | 1.6 mg |
| Витамин B6 | 0.39 mg |
| Фолат (B9) | 25.0 mcg |
| Холин | 37.0 mg |
Другие способы приготовления — Гвоздика
Сырой гвоздика (274 kcal).
