Базилик
Базилик, сушёный
Категории
Способ приготовления
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 244 kcal |
| Белки | 23.0 g |
| Жиры | 4.1 g |
| Углеводы | 43.2 g |
Базилик — ароматная пряная трава, которую используют в свежем виде в салатах, соусах и горячих блюдах, а также как основу для песто. На 100 г свежего базилика приходится всего 23 ккал, 3,2 г белка, 0,6 г жира и 2,6 г углеводов, из которых 2 г составляет пищевая клетчатка, а сахара — лишь 0,3 г. Из минералов выделяются калий (295 мг), кальций (220 мг) и магний (64 мг) на 100 г. Среди витаминов базилик заметно богат витамином A (583 мкг), витамином K (414,8 мкг) и фолатом (68 мкг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в базилике?
Свежий базилик содержит 23 ккал на 100 г. В типичной порции — нескольких листьях весом около 5 г — это менее 2 ккал.
Сколько витамина K в базилике?
В 100 г свежего базилика содержится 414,8 мкг витамина K. Это очень высокое значение для листовой зелени, которую, как правило, добавляют в блюда в небольших количествах.
Подходит ли базилик для кето-диеты?
Да, базилик совместим с кето-рационом: в нём всего 2,6 г углеводов на 100 г, причём большую часть составляет клетчатка. Реальное количество, используемое в блюдах, как правило, не превышает нескольких граммов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 244 kcal |
| Белки | 23.0 g |
| Жиры | 4.1 g |
| Углеводы | 43.2 g |
| Сахара | 1.7 g |
| Клетчатка | 37.7 g |
| Крахмал | 8.3 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.2 g |
| Мононенасыщенные | 1.2 g |
| Полиненасыщенные | 0.50 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.30 g |
| Омега-6 | 0.20 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 2240 mg |
| Железо | 89.8 mg |
| Магний | 711 mg |
| Фосфор | 274 mg |
| Калий | 2630 mg |
| Натрий | 76.0 mg |
| Цинк | 7.1 mg |
| Медь | 2.1 mg |
| Марганец | 9.8 mg |
| Селен | 3.0 mcg |
| Йод | 6.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 37.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0.80 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 10.7 mg |
| Витамин K | 1715 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.080 mg |
| Рибофлавин (B2) | 1.2 mg |
| Ниацин (B3) | 4.9 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.84 mg |
| Витамин B6 | 1.3 mg |
| Фолат (B9) | 310 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 54.9 mg |
Другие способы приготовления — Базилик
Сырой базилик (23 kcal).
