Zucca pattypan
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 18 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 3.8 g |
La zucchina pattypan è una varietà cruda di zucchina estiva a forma di disco con bordi smerlati, talvolta chiamata pattypan squash. Si affetta e si salta abitualmente in padella, si arrostisce, si griglia o si consuma cruda in insalata, ed è una presenza familiare nei mercati contadini durante i mesi estivi. Per 100 g apporta appena 18 kcal, 1,2 g di proteine, 0,2 g di grassi, 3,8 g di carboidrati e 1,2 g di fibre dietetiche, con 2,4 g provenienti da zuccheri naturalmente presenti. Tra i micronutrienti notevoli figurano 182 mg di potassio, 30 mcg di folato e 18 mg di vitamina C per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questa varietà. Si adatta alle diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la zucchina pattypan?
La zucchina pattypan cruda contiene 18 kcal ogni 100 g, qualificandosi fra le verdure meno caloriche disponibili. Una porzione abituale di 150 g apporta circa 27 kcal.
Quanta vitamina C c'è nella zucchina pattypan?
La zucchina pattypan fornisce 18 mg di vitamina C per 100 g. È una quantità significativa per una verdura così povera di calorie.
La zucchina pattypan è adatta alla dieta keto?
Sì, la zucchina pattypan figura come compatibile con la dieta keto, con solo 3,8 g di carboidrati e 1,2 g di fibre per 100 g, ovvero circa 2,6 g di carboidrati netti per 100 g. Rientra comodamente nei limiti tipici di carboidrati del keto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 18.0 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.20 g |
| Carboidrati | 3.8 g |
| Zuccheri | 2.4 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.041 g |
| Monoinsaturi | 0.015 g |
| Polinsaturi | 0.084 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 19.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesio | 23.0 mg |
| Fosforo | 36.0 mg |
| Potassio | 182 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinco | 0.29 mg |
| Rame | 0.10 mg |
| Manganese | 0.16 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 11.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.13 mg |
| Vitamina K | 3.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.030 mg |
| Niacina (B3) | 0.60 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.10 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 30.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.3 mg |
