L'uovo cotto è un uovo intero di gallina preparato con qualsiasi metodo standard — bollito, fritto, strapazzato o in camicia — ed è una delle fonti proteiche più consumate praticamente in ogni cucina. Per 100 g, un uovo cotto apporta 144 kcal, 11,2 g di proteine, 9,5 g di grassi e solo 1,1 g di carboidrati senza fibre. Sul fronte minerale, contiene 136 mg di sodio, 134 mg di fosforo e 120 mg di potassio per 100 g. Tra le vitamine rilevanti, 36 mcg di folato, 25,7 mg di colina e 11 mcg di vitamina A. Non è stabilito un valore di indice glicemico per le uova, dato il loro contenuto di carboidrati trascurabile. Adatto alle diete vegetariana, pescetariana, senza glutine, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha un uovo cotto?
Un uovo cotto contiene 144 kcal per 100 g. Un singolo uovo grande pesa circa 50 g, per circa 72 kcal a uovo a seconda del metodo di cottura.
Quante proteine ci sono in un uovo cotto?
Le uova cotte apportano 11,2 g di proteine per 100 g, configurandosi come una solida fonte di proteine complete. Un singolo uovo grande (circa 50 g) fornisce circa 5,6 g di proteine.
L'uovo cotto è adatto alla dieta keto?
Sì, le uova cotte si adattano bene a una dieta keto. Con solo 1,1 g di carboidrati per 100 g e 9,5 g di grassi, rientrano comodamente negli obiettivi macronutrizionali di uno schema chetogenico.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 564 kcal |
| Proteine | 48.4 g |
| Grassi | 38.4 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
| Zuccheri | 0.070 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 13.2 g |
| Monoinsaturi | 17.1 g |
| Polinsaturi | 5.7 g |
| Trans | 0.16 g |
| Omega-3 | 0.17 g |
| Omega-6 | 5.2 g |
| Colesterolo | 1510 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 222 mg |
| Ferro | 4.3 mg |
| Magnesio | 41.0 mg |
| Fosforo | 629 mg |
| Potassio | 515 mg |
| Sodio | 545 mg |
| Zinco | 3.1 mg |
| Rame | 0.20 mg |
| Manganese | 0.070 mg |
| Selenio | 120 mcg |
| Iodio | 155 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 150 mcg |
| Retinolo | 150 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.8 mcg |
| Vitamina E | 2.2 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavina (B2) | 2.0 mg |
| Niacina (B3) | 0.34 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 5.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folato (B9) | 119 mcg |
| Vitamina B12 | 3.4 mcg |
| Colina | 1267 mg |
Altri stati di cottura di Uovo
Cotto uovo (144 kcal).
