Burro
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| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 650 kcal |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 56.4 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
Il burro è un grasso lattiero ottenuto dalla zangolatura della panna di latte vaccino, utilizzato abitualmente crudo per spalmare o come ingrediente in cucina e pasticceria. Il suo profilo nutrizionale è dominato dai grassi: 100 g apportano 650 kcal, 56,4 g di grassi, 3,3 g di proteine e appena 1 g di carboidrati, senza fibre alimentari. Tra i micronutrienti spicca la colina con 18,8 mg per 100 g, la vitamina K con 6,87 mcg e la vitamina A con 3 mcg. Non è disponibile l'indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegetariana, pescetariana, senza glutine, keto e low-FODMAP.
Quante calorie ha il burro?
Il burro apporta 650 kcal per 100 g, il che lo rende uno degli alimenti più calorici per peso. Una porzione abituale da spalmare di circa 10 g equivale a circa 65 kcal.
Il burro è adatto alla dieta keto?
Sì, il burro si inserisce bene in una dieta keto grazie al suo altissimo contenuto di grassi (56,4 g per 100 g) e alla quantità minima di carboidrati (1 g per 100 g). Figura esplicitamente tra gli alimenti compatibili con questo modello alimentare.
Quanta vitamina K c'è nel burro?
Il burro contiene 6,87 mcg di vitamina K per 100 g. È una quantità moderata; una porzione di 10 g apporterebbe circa 0,7 mcg di questa vitamina.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 650 kcal |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 56.4 g |
| Carboidrati | 0.99 g |
| Zuccheri | 0.60 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 34.3 g |
| Monoinsaturi | 21.0 g |
| Polinsaturi | 3.0 g |
| Trans | 0.16 g |
| Omega-3 | 0.31 g |
| Omega-6 | 2.2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 24.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesio | 4.9 mg |
| Fosforo | 24.6 mg |
| Potassio | 41.0 mg |
| Sodio | 29.4 mg |
| Zinco | 0.15 mg |
| Rame | 0.016 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 3.0 mcg |
| Iodio | 2.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.1 mg |
| Vitamina K | 6.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.070 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.11 mg |
| Vitamina B6 | 0.020 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 18.8 mg |
