Uova di merluzzo
Uova di merluzzo cotte
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 100 kcal |
| Proteine | 19.3 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Le uova di merluzzo cotte sono il prodotto ottenuto cuocendo le uova del merluzzo, e si consumano abitualmente a fette fredde, alla piastra o come ingrediente in insalate e tapas, essendo particolarmente popolari nella cucina scandinava e mediterranea. Per ogni 100 g apportano 100 kcal, 19,3 g di proteine, 2,5 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che le rende una fonte di proteine molto magra. Spicca il contenuto di fosforo (280 mg per 100 g), iodio (190 mcg per 100 g) e potassio (141 mg per 100 g), così come di vitamina B12 (8,7 mcg per 100 g). Sono compatibili con le diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le uova di merluzzo cotte?
Le uova di merluzzo cotte contengono 100 kcal ogni 100 g. Essendo molto ricche di proteine (19,3 g) e povere di grassi (2,5 g), risultano un'opzione piuttosto saziante rispetto al loro apporto calorico.
Quanta vitamina B12 contengono le uova di merluzzo?
Le uova di merluzzo cotte apportano 8,7 mcg di vitamina B12 ogni 100 g, una quantità molto elevata per una porzione abituale. L'assunzione giornaliera di riferimento per adulti si attesta intorno ai 2,4 mcg, quindi una porzione moderata copre ampiamente tale quantità.
Le uova di merluzzo sono adatte alla dieta keto?
Sì, le uova di merluzzo cotte sono totalmente compatibili con la dieta keto, poiché contengono 0 g di carboidrati ogni 100 g. Il loro profilo di 19,3 g di proteine e 2,5 g di grassi le rende adatte a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 100 kcal |
| Proteine | 19.3 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.50 g |
| Monoinsaturi | 0.40 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.97 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterolo | 326 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesio | 8.0 mg |
| Fosforo | 280 mg |
| Potassio | 141 mg |
| Sodio | 95.0 mg |
| Zinco | 3.4 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Iodio | 190 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinolo | 26.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 4.8 mcg |
| Vitamina E | 6.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.61 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 8.7 mcg |
