Tofu silken
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 54 kcal |
| Proteine | 4.6 g |
| Grassi | 2.9 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
Il silky tofu è la varietà più morbida di tofu, ottenuta dalla coagulazione del latte di soia con un elevato contenuto d'acqua che gli conferisce una consistenza liscia e simile a una crema. È usato comunemente crudo in piatti giapponesi come l'hiyayakko, frullato in smoothie e zuppe o servito in brodi leggeri; non regge bene la frittura o la grigliatura. Per 100 g, il silky tofu apporta 54 kcal, 4,6 g di proteine, 2,9 g di grassi e appena 1,5 g di carboidrati, risultando un alimento a basso contenuto di carboidrati e moderato in proteine. Contiene 210 mg di potassio, 64 mg di magnesio e 58 mg di fosforo per 100 g, oltre a 24,2 mcg di folato. Adatto alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e keto.
Quante calorie ha il silky tofu?
Il silky tofu contiene 54 kcal per 100 g. Una porzione tipica di 150 g fornisce circa 81 kcal, risultando una fonte di proteine vegetali relativamente leggera.
Quanto magnesio c'è nel silky tofu?
Il silky tofu apporta 64 mg di magnesio per 100 g, quantità significativa rispetto a molti alimenti vegetali. Fornisce inoltre 210 mg di potassio e 58 mg di fosforo per 100 g.
Il silky tofu è adatto alla dieta keto?
Sì, il silky tofu è compatibile con la dieta keto, con appena 1,5 g di carboidrati per 100 g. La combinazione di pochi carboidrati e proteine moderate (4,6 g per 100 g) rientra negli obiettivi macronutrizionali tipici di questa dieta.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 54.3 kcal |
| Proteine | 4.6 g |
| Grassi | 2.9 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 1.1 g |
| Fibre | 0.60 g |
| Amido | 0.35 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.47 g |
| Monoinsaturi | 0.65 g |
| Polinsaturi | 1.6 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 21.0 mg |
| Ferro | 0.64 mg |
| Magnesio | 64.0 mg |
| Fosforo | 58.0 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinco | 0.47 mg |
| Rame | 0.19 mg |
| Manganese | 0.27 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 0.41 mg |
| Vitamina K | 5.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.036 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.048 mg |
| Folato (B9) | 24.2 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
