Spalla di maiale
Spalla di maiale cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 202 kcal |
| Proteine | 30.8 g |
| Grassi | 8.8 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La spalla di maiale è un taglio molto lavorato della parte anteriore del maiale, abitualmente arrostita a bassa temperatura, brasata o affumicata per scomporre il tessuto connettivo e ottenere una carne tenera e saporita. Compare in piatti che vanno dai panini di pulled pork agli stufati a cottura lenta, ed è un pilastro di molte cucine nel mondo. Per 100 g cotta apporta 202 kcal, 30,8 g di proteine, 8,8 g di grassi e 0 g di carboidrati, qualificandosi come opzione molto proteica e priva di zuccheri. Tra i micronutrienti spiccano 380 mg di potassio, 240 mg di fosforo e 3,7 mg di niacina per 100 g. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la spalla di maiale cotta?
La spalla di maiale cotta contiene 202 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di 150 g fornisce circa 303 kcal, in gran parte da proteine e grassi.
Quante proteine ha la spalla di maiale cotta?
La spalla di maiale cotta fornisce 30,8 g di proteine per 100 g, fra i tagli di maiale più proteici. Una porzione di 150 g apporta circa 46 g di proteine.
La spalla di maiale è adatta alla dieta keto?
Sì, la spalla di maiale cotta si adatta bene a una dieta keto: contiene 0 g di carboidrati per 100 g e tutte le calorie provengono da proteine (30,8 g) e grassi (8,8 g). Figura come compatibile con la dieta keto nel suo profilo dietetico.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 202 kcal |
| Proteine | 30.8 g |
| Grassi | 8.8 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fosforo | 240 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 78.0 mg |
| Zinco | 4.3 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Manganese | 0.020 mg |
| Selenio | 18.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.70 mcg |
| Vitamina E | 0.16 mg |
| Tiamina (B1) | 0.99 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.34 mg |
| Niacina (B3) | 3.7 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 2.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.40 mg |
| Folato (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |
