Prosciutto crudo di Bayonne
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 193 kcal |
| Proteine | 20.8 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 0.4 g |
Il prosciutto di Bayonne è un prosciutto stagionato di origine francese, prodotto nella regione dei Paesi Baschi francesi e riconosciuto da denominazione di origine protetta. Si consuma abitualmente a fette sottili, da solo o ad accompagnare taglieri di salumi, insalate e panini. Per ogni 100 g apporta 193 kcal, 20,8 g di proteine, 12 g di grassi e appena 0,4 g di carboidrati, senza fibre dietetiche. Spicca per il contenuto di sodio (1.457 mg per 100 g), potassio (231 mg) e fosforo (188 mg), oltre a colina (69,9 mg) e niacina (3,8 mg). Non si dispone di indice glicemico per questo prodotto. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto e low-FODMAP.
Quante calorie ha il prosciutto di Bayonne?
Il prosciutto di Bayonne apporta 193 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 30 g equivale a circa 58 kcal.
Quanto sodio contiene il prosciutto di Bayonne?
Il prosciutto di Bayonne contiene 1.457 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata tipica del processo di stagionatura con sale. Chi controlla l'apporto di sodio deve tenerne conto nel calcolo delle porzioni.
Il prosciutto di Bayonne è adatto alla dieta keto?
Sì, il prosciutto di Bayonne è compatibile con la dieta keto, dato che contiene solo 0,4 g di carboidrati per 100 g e apporta 20,8 g di proteine e 12 g di grassi. Figura espressamente nell'elenco delle diete compatibili con questo alimento.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 193 kcal |
| Proteine | 20.8 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 0.40 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.9 g |
| Monoinsaturi | 5.8 g |
| Polinsaturi | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.071 g |
| Omega-6 | 0.81 g |
| Colesterolo | 67.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 0.95 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fosforo | 188 mg |
| Potassio | 231 mg |
| Sodio | 1457 mg |
| Zinco | 1.9 mg |
| Rame | 0.080 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 6.9 mcg |
| Iodio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.36 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folato (B9) | 1.5 mcg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |
| Colina | 69.9 mg |
