Soia verde
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 147 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 11.7 g |
| Carboidrati | 7.3 g |
I fagioli di soia verdi sono semi di soia immaturi raccolti prima che il baccello si secchi completamente, noti soprattutto nella loro forma sgusciata e leggermente salata come edamame. Si consumano come spuntino, aggiunti a bowl di cereali, insalate e stir-fry, e sono un ingrediente base nelle cucine dell'Asia orientale. Per 100 g crudi apportano 147 kcal, 1,1 g di proteine, 11,7 g di grassi e 7,3 g di carboidrati, con 3 g di fibre e solo 0,5 g di zuccheri. Tra i micronutrienti spiccano 1.260 mg di sodio, 58 mg di calcio e 26,5 mcg di vitamina A per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questo alimento. Compatibile con regimi vegano, vegetariano, pescetariano, senza glutine, senza lattosio e keto.
Quante calorie hanno i fagioli di soia verdi?
I fagioli di soia verdi crudi contengono 147 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 150 g di fagioli sgusciati apporterebbe circa 220 kcal.
I fagioli di soia verdi sono adatti alla dieta keto?
Sì, i fagioli di soia verdi figurano nella lista degli alimenti compatibili con la dieta keto. Con solo 7,3 g di carboidrati e 3 g di fibre per 100 g, il loro contenuto di carboidrati netti è relativamente basso, rendendoli adatti a regimi a basso contenuto di carboidrati.
Quanto calcio c'è nei fagioli di soia verdi?
I fagioli di soia verdi contengono 58 mg di calcio per 100 g. Questo li colloca tra gli alimenti di origine vegetale più ricchi di calcio nella categoria dei legumi.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 147 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 11.7 g |
| Carboidrati | 7.3 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 3.0 g |
| Amido | 0.35 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.0 g |
| Monoinsaturi | 11.1 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.070 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fosforo | 8.9 mg |
| Potassio | 42.0 mg |
| Sodio | 1260 mg |
| Zinco | 0.070 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Manganese | 0.050 mg |
| Selenio | 1.5 mcg |
| Iodio | 5.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.5 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.0 mg |
| Vitamina K | 13.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.050 mg |
| Niacina (B3) | 0.20 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.030 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 14.2 mg |
