Semi di zucca
Semi di zucca essiccati
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 568 kcal |
| Proteine | 30.8 g |
| Grassi | 45.9 g |
| Carboidrati | 12.7 g |
I semi di zucca essiccati, noti come pepitas quando decorticati, sono i semi commestibili della zucca, consumati come spuntino, mescolati a granole o cosparsi su insalate e zuppe. Per 100 g apportano 568 kcal, 30,8 g di proteine, 45,9 g di grassi, 12,7 g di carboidrati e 9,4 g di fibre dietetiche — un profilo notevolmente ricco di grassi e proteine tipico dei semi oleaginosi. Sul lato minerali forniscono 1.040 mg di fosforo, 790 mg di potassio e 460 mg di magnesio per 100 g. Apportano anche 129 mcg di folato e 63 mg di colina per 100 g. I semi di zucca essiccati sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di zucca?
I semi di zucca essiccati contengono 568 kcal ogni 100 g, fra le opzioni di spuntino più dense di calorie. Una manciata abituale di 30 g equivale a circa 170 kcal.
Quanto magnesio c'è nei semi di zucca?
I semi di zucca essiccati contengono 460 mg di magnesio per 100 g, valore eccezionalmente alto per un alimento intero. Una porzione di 30 g apporta da sola circa 138 mg di magnesio.
I semi di zucca sono adatti alla dieta keto?
Sì, i semi di zucca essiccati si adattano a uno schema chetogenico. Contengono solo 12,7 g di carboidrati per 100 g, compensati da 9,4 g di fibre, e il contenuto di grassi e proteine è sostanziale (rispettivamente 45,9 g e 30,8 g).
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 568 kcal |
| Proteine | 30.8 g |
| Grassi | 45.9 g |
| Carboidrati | 12.7 g |
| Fibre | 9.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.095 g |
| Omega-6 | 19.8 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 73.0 mg |
| Ferro | 7.3 mg |
| Magnesio | 460 mg |
| Fosforo | 1040 mg |
| Potassio | 790 mg |
| Sodio | 20.0 mg |
| Zinco | 5.0 mg |
| Rame | 1.1 mg |
| Manganese | 3.9 mg |
| Selenio | 11.0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.0 mg |
| Vitamina K | 2.3 mcg |
| Niacina (B3) | 2.7 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 129 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 63.0 mg |
