Semi di ravanello germogliati
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 43 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 3.6 g |
I germogli di semi di ravanello sono i giovani germogli delle piante di ravanello, raccolti pochi giorni dopo la germinazione e consumati crudi. Sono un'aggiunta popolare a insalate, panini, sushi roll e bowl di cereali, apprezzati per il loro tocco pepato e la consistenza croccante. Per 100 g apportano 43 kcal, 3,8 g di proteine, 2,5 g di grassi, 3,6 g di carboidrati e 2,5 g di fibre — un profilo macronutrizionale notevolmente bilanciato per una verdura. Tra i micronutrienti spiccano 95 mcg di folato, 28,9 mg di vitamina C e 113 mg di fosforo per 100 g, con contributi aggiuntivi di 86 mg di potassio e 51 mg di calcio. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. I germogli di semi di ravanello sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i germogli di ravanello?
I germogli di semi di ravanello contengono 43 kcal per 100 g. Una manciata tipica usata come topping per insalata pesa 20-30 g, pari a circa 9-13 kcal.
Quanta vitamina C c'è nei germogli di ravanello?
I germogli di semi di ravanello contengono 28,9 mg di vitamina C per 100 g. È una quantità significativa per un ingrediente così piccolo e usato in modo leggero.
I germogli di ravanello sono adatti alla dieta keto?
Sì, i germogli di semi di ravanello sono indicati come keto-compatibili. Con appena 3,6 g di carboidrati e 2,5 g di fibre per 100 g, il contenuto netto di carboidrati è molto basso, rendendoli facili da inserire in uno schema alimentare chetogenico.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 43.0 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 3.6 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.77 g |
| Monoinsaturi | 0.42 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 51.0 mg |
| Ferro | 0.86 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fosforo | 113 mg |
| Potassio | 86.0 mg |
| Sodio | 6.0 mg |
| Zinco | 0.56 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Manganese | 0.26 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 28.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 2.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.73 mg |
| Vitamina B6 | 0.28 mg |
| Folato (B9) | 95.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
