Semi di fieno greco
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 323 kcal |
| Proteine | 23.0 g |
| Grassi | 6.4 g |
| Carboidrati | 58.4 g |
I semi di fieno greco sono piccoli semi duri di colore giallo-marrone della famiglia dei legumi, utilizzati come spezia e aroma nelle cucine sud-asiatica, mediorientale e nord-africana. I semi sono generalmente usati interi o macinati in piccole quantità — come componente di miscele di spezie, basi per curry o sottaceti — quindi i valori per 100 g riflettono il profilo nutrizionale concentrato del seme crudo piuttosto che una porzione tipica. Per 100 g, i semi di fieno greco apportano 323 kcal, 23 g di proteine, 6,4 g di grassi, 58,4 g di carboidrati e una notevole quantità di 24,6 g di fibre. Sono una fonte significativa di potassio (770 mg), magnesio (191 mg), fosforo (296 mg) e folato (57 mcg) per 100 g. I semi di fieno greco sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie hanno i semi di fieno greco?
I semi di fieno greco contengono 323 kcal per 100 g. In pratica, una porzione culinaria tipica è di circa 5 g (un cucchiaino), che ammontano a circa 16 kcal.
Quanto potassio c'è nei semi di fieno greco?
I semi di fieno greco contengono 770 mg di potassio per 100 g, una concentrazione alta per una spezia. Anche una piccola porzione di 5 g apporta circa 38 mg di potassio.
I semi di fieno greco sono senza glutine?
Sì, i semi di fieno greco sono naturalmente senza glutine. Sono adatti a chi segue diete senza glutine, oltre che vegana, senza lattosio e paleo.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 323 kcal |
| Proteine | 23.0 g |
| Grassi | 6.4 g |
| Carboidrati | 58.4 g |
| Zuccheri | 8.7 g |
| Fibre | 24.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.5 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 176 mg |
| Ferro | 33.5 mg |
| Magnesio | 191 mg |
| Fosforo | 296 mg |
| Potassio | 770 mg |
| Sodio | 67.0 mg |
| Zinco | 2.5 mg |
| Rame | 1.1 mg |
| Manganese | 1.2 mg |
| Selenio | 6.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.32 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.37 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.60 mg |
| Folato (B9) | 57.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
