Riso bianco a chicco lungo
Riso bianco a chicco lungo cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 2.7 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 28.2 g |
Il riso bianco a chicco lungo cotto è un cereale base dalla consistenza leggera e soffice e dal sapore delicato, che lo rende uno degli alimenti più consumati al mondo. Funge da base per piatti nelle cucine dell'Asia meridionale e sud-orientale, latinoamericana, mediorientale e africana, tipicamente consumato in porzioni di 150–200 g insieme a proteine, verdure o salse. Per 100 g, il riso bianco a chicco lungo cotto apporta 130 kcal, 2,7 g di proteine, 0,3 g di grassi e 28,2 g di carboidrati, con pochissime fibre (0,4 g) o zuccheri (0,1 g). Tra i minerali, apporta 43 mg di fosforo, 35 mg di potassio e 12 mg di magnesio per 100 g, oltre a piccole quantità di niacina (1,2 mg). Non è fornito un valore di indice glicemico nei dati. Adatto a diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, pescetariana, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il riso bianco cotto?
Il riso bianco a chicco lungo cotto contiene 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 180 g corrisponde a circa 234 kcal.
Il riso bianco è senza glutine?
Sì, il riso bianco a chicco lungo è naturalmente senza glutine e figura nell'elenco delle diete senza glutine. È una delle alternative ai cereali più comunemente raccomandate per chi evita il glutine, a condizione che non sia stato lavorato in uno stabilimento che tratta frumento.
Quanto fosforo c'è nel riso bianco cotto?
Il riso bianco a chicco lungo cotto apporta 43 mg di fosforo per 100 g. Contiene inoltre 35 mg di potassio e 12 mg di magnesio per 100 g, rendendolo un contributore modesto all'apporto minerale.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 2.7 g |
| Grassi | 0.28 g |
| Carboidrati | 28.2 g |
| Zuccheri | 0.050 g |
| Fibre | 0.42 g |
| Amido | 24.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.077 g |
| Monoinsaturi | 0.088 g |
| Polinsaturi | 0.076 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 0.24 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fosforo | 43.0 mg |
| Potassio | 35.0 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinco | 0.49 mg |
| Rame | 0.069 mg |
| Manganese | 0.47 mg |
| Selenio | 7.5 mcg |
| Iodio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.013 mg |
| Niacina (B3) | 1.2 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.093 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 2.1 mg |
