Rigaglie di tacchino
Rigaglie di tacchino cotte
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 173 kcal |
| Proteine | 26.4 g |
| Grassi | 6.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Le frattaglie di tacchino è il termine collettivo per gli organi interni commestibili del tacchino — tipicamente cuore, fegato, ventriglio e collo — venduti insieme e più spesso fatti sobbollire o brasati. Sono un ingrediente tradizionale in sughi, ripieni e brodi, in particolare nei pasti delle feste. Per 100 g, le frattaglie di tacchino cotte apportano 173 kcal, 26,4 g di proteine, 6,6 g di grassi e 0 g di carboidrati, rendendole un'opzione magra e ricca di proteine, senza zuccheri o fibre. Sono notevolmente ricche di vitamina A con 4.619 mcg per 100 g, folato con 303 mcg e colina con 155,6 mg, oltre a 249 mg di fosforo e 177 mg di potassio. Non si applica l'indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Compatibili con diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le frattaglie di tacchino?
Le frattaglie di tacchino cotte contengono 173 kcal per 100 g, con la maggior parte delle calorie che provengono da proteine (26,4 g) e grassi (6,6 g). Una piccola porzione tipica da circa 85 g apporta circa 147 kcal.
Quanta vitamina A c'è nelle frattaglie di tacchino?
Le frattaglie di tacchino cotte contengono 4.619 mcg di vitamina A per 100 g, una quantità eccezionalmente alta determinata principalmente dal componente del fegato. Questo valore si riferisce al retinolo preformato, la forma di vitamina A di origine animale.
Le frattaglie di tacchino sono adatte alla dieta keto?
Sì, le frattaglie di tacchino sono ben adatte a una dieta chetogenica. Contengono 0 g di carboidrati per 100 g, con le calorie che provengono interamente da proteine e grassi, in linea con i target di macronutrienti keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 173 kcal |
| Proteine | 26.4 g |
| Grassi | 6.6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.7 g |
| Monoinsaturi | 1.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Trans | 0.045 g |
| Omega-3 | 0.085 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Colesterolo | 521 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 3.4 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fosforo | 249 mg |
| Potassio | 177 mg |
| Sodio | 117 mg |
| Zinco | 4.3 mg |
| Rame | 0.69 mg |
| Manganese | 0.20 mg |
| Selenio | 71.1 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4619 mcg |
| Retinolo | 4619 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.13 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.17 mg |
| Riboflavina (B2) | 1.5 mg |
| Niacina (B3) | 8.6 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 2.3 mg |
| Vitamina B6 | 0.55 mg |
| Folato (B9) | 303 mcg |
| Vitamina B12 | 15.9 mcg |
| Colina | 156 mg |
