Ravanello bianco a ghiacciolo
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 14 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Carboidrati | 2.6 g |
Il ravanello icicle bianco è una varietà di ravanello lunga e sottile dal sapore delicato e croccante, consumato comunemente crudo in insalate, affettato in vassoi di crudités o messo in salamoia come condimento. Con appena 14 kcal per 100 g, è uno degli ortaggi meno calorici disponibili, apportando 1,1 g di proteine, 0,1 g di grassi, 2,6 g di carboidrati e 1,4 g di fibre. È una fonte significativa di vitamina C con 29 mg per 100 g, insieme a 14 mcg di folato e 280 mg di potassio. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico per questa varietà. Il ravanello icicle bianco si adatta a una vasta gamma di modelli alimentari, tra cui vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il ravanello icicle bianco?
Il ravanello icicle bianco crudo contiene appena 14 kcal per 100 g, rendendolo uno degli ortaggi meno calorici che si possano mangiare. Una porzione generosa da 200 g corrisponde comunque a soli 28 kcal circa.
Quanta vitamina C c'è nel ravanello icicle bianco?
Il ravanello icicle bianco apporta 29 mg di vitamina C per 100 g, una quantità significativa per un ortaggio crudo. Questo valore si riferisce allo stato crudo, quindi la cottura può ridurlo.
Il ravanello icicle bianco è adatto alla dieta keto?
Sì, il ravanello icicle bianco è indicato come compatibile con la keto, con solo 2,6 g di carboidrati e 1,4 g di fibre per 100 g, per un contenuto netto di carboidrati di circa 1,2 g. È inoltre adatto a diete vegana, senza glutine, paleo e low-FODMAP.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 14.0 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 0.10 g |
| Carboidrati | 2.6 g |
| Fibre | 1.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.030 g |
| Monoinsaturi | 0.016 g |
| Polinsaturi | 0.045 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 27.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fosforo | 28.0 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 16.0 mg |
| Zinco | 0.13 mg |
| Rame | 0.099 mg |
| Manganese | 0.033 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 29.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.18 mg |
| Vitamina B6 | 0.075 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
