Quaglia
Quaglia cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 227 kcal |
| Proteine | 25.1 g |
| Grassi | 12.1 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La quaglia è un piccolo selvatico da piuma, e una volta cotta offre un sapore ricco, leggermente di selvaggina, a metà fra pollo e anatra. Si prepara abitualmente arrostita, grigliata o cotta in padella intera, e compare nelle cucine mediterranea, mediorientale e asiatica come proteina quotidiana e piatto da ristorante. Per 100 g, la quaglia cotta apporta 227 kcal, 25,1 g di proteine, 12,1 g di grassi e 0 g di carboidrati o fibre. È una fonte notevole di fosforo con 242 mg per 100 g e potassio con 216 mg, accanto a 7,53 mg di niacina, 65,9 mg di colina e 57 mcg di vitamina A. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. La quaglia è compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la quaglia cotta?
La quaglia cotta contiene 227 kcal ogni 100 g. Una quaglia intera spennata pesa abitualmente 100-150 g di carne edibile, ovvero 227-340 kcal a uccello in base alla dimensione.
La quaglia è adatta alla dieta keto?
Sì, la quaglia cotta si adatta bene a una dieta chetogenica. Contiene 0 g di carboidrati per 100 g e 25,1 g di proteine e 12,1 g di grassi forniscono praticamente tutta la sua energia.
Quante proteine ha la quaglia cotta?
La quaglia cotta apporta 25,1 g di proteine per 100 g, qualificandosi come carne molto proteica, paragonabile al petto di pollo. Il contenuto di grassi di 12,1 g per 100 g è più alto di quello del pollo senza pelle, riflettendo la natura più ricca dell'uccello.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 227 kcal |
| Proteine | 25.1 g |
| Grassi | 12.1 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.9 g |
| Monoinsaturi | 4.9 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Colesterolo | 86.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Magnesio | 22.0 mg |
| Fosforo | 242 mg |
| Potassio | 216 mg |
| Sodio | 43.0 mg |
| Zinco | 1.4 mg |
| Rame | 0.084 mg |
| Selenio | 20.7 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 57.0 mcg |
| Retinolo | 57.0 mcg |
| Vitamina C | 2.3 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.27 mg |
| Vitamina K | 4.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 7.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.62 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.36 mcg |
| Colina | 65.9 mg |
