Purea di prugne secche
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 257 kcal |
| Proteine | 2.1 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 65.1 g |
La purea di prugne secche è una pasta liscia ottenuta frullando prugne disidratate, utilizzata come spalmabile, ingrediente da forno o sostituto dei grassi in ricette come muffin, brownie e salse. Per 100 g apporta 257 kcal, 2,1 g di proteine, 0,2 g di grassi, 65,1 g di carboidrati e 3,3 g di fibre dietetiche, con 39 g provenienti da zuccheri — riflesso della natura concentrata della frutta essiccata. È notevolmente ricca di potassio con 852 mg per 100 g e fornisce anche 100 mcg di vitamina A, 72 mg di fosforo e 2,5 mg di niacina. Non si dispone di indice glicemico per questa forma. La purea di prugne è compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha la purea di prugne secche?
La purea di prugne secche contiene 257 kcal ogni 100 g, risultando densa di calorie rispetto alla frutta fresca per la concentrazione di zuccheri delle prugne essiccate. Un cucchiaio tipico (circa 20 g) apporta circa 51 kcal.
Quanto potassio c'è nella purea di prugne?
La purea di prugne fornisce 852 mg di potassio per 100 g, valore notevolmente alto — considerevolmente superiore a quello di una banana fresca, intorno a 360 mg per 100 g. Anche una piccola porzione apporta una quantità significativa di questo minerale.
La purea di prugne è adatta ai vegani?
Sì, la purea di prugne è interamente di origine vegetale e adatta a diete vegana e vegetariana. È anche senza glutine e senza lattosio, risultando un ingrediente versatile attraverso diversi schemi alimentari.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 257 kcal |
| Proteine | 2.1 g |
| Grassi | 0.20 g |
| Carboidrati | 65.1 g |
| Zuccheri | 39.0 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.016 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 31.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Fosforo | 72.0 mg |
| Potassio | 852 mg |
| Sodio | 23.0 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 100 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 2.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.43 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
