Pomodoro verde
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 23 kcal |
| Proteine | 1.4 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 5.1 g |
Il pomodoro verde è un pomodoro acerbo crudo, raccolto prima che maturi completamente, ampiamente usato nella cucina del Sud degli Stati Uniti — celebre soprattutto fritto, ma anche messo sott'aceto, usato in salse o cotto in chutney e condimenti. Per 100 g apporta appena 23 kcal, con 1,4 g di proteine, 0,3 g di grassi, 5,1 g di carboidrati, 1,8 g di fibre e solo 0,8 g di zuccheri, risultando notevolmente povero di zuccheri rispetto ai pomodori maturi. È una fonte significativa di potassio (184 mg), calcio (118 mg), vitamina A (298 mcg), vitamina K (156,3 mcg) e folato (74 mcg) per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per i pomodori verdi. Compatibile con regimi vegano, vegetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha un pomodoro verde?
Un pomodoro verde crudo contiene 23 kcal per 100 g, rendendolo uno degli ortaggi a più basso contenuto calorico. Un pomodoro verde medio pesa circa 120–150 g, quindi un frutto intero apporta circa 28–35 kcal.
Quanta vitamina K c'è in un pomodoro verde?
I pomodori verdi crudi contengono 156,3 mcg di vitamina K per 100 g, una quantità notevolmente elevata per un ortaggio. Forniscono anche 298 mcg di vitamina A e 74 mcg di folato per 100 g.
I pomodori verdi sono adatti alla dieta keto?
Sì, i pomodori verdi sono considerati adatti alla dieta keto, con solo 5,1 g di carboidrati e 0,8 g di zuccheri per 100 g. Il loro profilo a basso contenuto calorico e di zuccheri li rende una scelta pratica all'interno di un regime chetogenico.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 23.0 kcal |
| Proteine | 1.4 g |
| Grassi | 0.30 g |
| Carboidrati | 5.1 g |
| Zuccheri | 0.81 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.070 g |
| Monoinsaturi | 0.020 g |
| Polinsaturi | 0.12 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.081 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 118 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fosforo | 27.0 mg |
| Potassio | 184 mg |
| Sodio | 15.0 mg |
| Zinco | 0.19 mg |
| Rame | 0.083 mg |
| Manganese | 0.26 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 298 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 23.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 156 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 0.38 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.088 mg |
| Folato (B9) | 74.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 4.3 mg |
