Pinoli
Pinoli essiccati
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 629 kcal |
| Proteine | 11.6 g |
| Grassi | 61.0 g |
| Carboidrati | 19.3 g |
I pinoli sono i semi commestibili estratti dai coni di diverse specie di pino, consumati crudi o leggermente tostati. Sono un ingrediente abituale della cucina mediterranea: presenti nel pesto, in ripieni, insalate e dolci tradizionali. Per 100 g apportano 688 kcal, con un profilo dominato dai grassi (68,6 g), proteine moderate (14 g) e un contenuto basso di carboidrati (4 g), oltre a 6 g di fibre. Tra i micronutrienti si distinguono il potassio (780 mg), il magnesio (270 mg) e la vitamina E (13,85 mg per 100 g), oltre al folato con 63 mcg. Sono compatibili con dieta vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i pinoli?
I pinoli apportano 688 kcal per 100 g, il che li rende uno dei semi oleosi più calorici. Una porzione abituale di un cucchiaio (circa 9 g) equivale a circa 62 kcal.
I pinoli sono adatti alla dieta keto?
Sì, i pinoli si adattano bene alla dieta keto. Contengono solo 4 g di carboidrati per 100 g, con 68,6 g di grassi, valori che riflettono il profilo ricco di grassi e molto povero di carboidrati richiesto dal regime cetogenico.
Quanta vitamina E contengono i pinoli?
I pinoli apportano 13,85 mg di vitamina E per 100 g, una quantità notevole nel gruppo dei semi oleosi. Anche una piccola porzione di 30 g fornisce circa 4 mg di vitamina E.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 629 kcal |
| Proteine | 11.6 g |
| Grassi | 61.0 g |
| Carboidrati | 19.3 g |
| Zuccheri | 3.6 g |
| Fibre | 6.4 g |
| Amido | 1.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.4 g |
| Monoinsaturi | 22.9 g |
| Polinsaturi | 25.7 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 24.9 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Ferro | 3.1 mg |
| Magnesio | 234 mg |
| Fosforo | 35.0 mg |
| Potassio | 603 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinco | 4.3 mg |
| Rame | 1.0 mg |
| Manganese | 4.3 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.80 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 11.8 mg |
| Vitamina K | 4.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.2 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg |
| Niacina (B3) | 4.4 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 55.8 mg |
Altri stati di cottura di Pinoli
Crudo pinoli (688 kcal).
