Castagna
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 189 kcal |
| Proteine | 2.3 g |
| Grassi | 1.3 g |
| Carboidrati | 36.6 g |
La castagna è il frutto del castagno, consumato abitualmente cotto o arrostito, anche se si può trovare cruda, in farine o in preparazioni dolci e salate. È un alimento tradizionale in molte regioni d'Europa e d'Asia, soprattutto in autunno e inverno. Per 100 g cruda apporta 189 kcal, 2,3 g di proteine, 1,3 g di grassi, 36,6 g di carboidrati e 6,8 g di fibre alimentari, con 5,8 g di zuccheri. Spicca per il contenuto di potassio (447 mg), folato (58 mcg) e vitamina C (36 mg) per 100 g. È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le castagne?
Le castagne crude contengono 189 kcal per 100 g, il che le colloca tra la frutta a guscio con minore apporto calorico. Una porzione abituale di circa 50 g equivale a circa 95 kcal.
Quanta vitamina C c'è nelle castagne?
Le castagne apportano 36 mg di vitamina C per 100 g, una quantità rilevante per un frutto a guscio. Va tenuto presente che parte di questa vitamina si perde durante la cottura o l'arrostimento.
Le castagne sono adatte a una dieta senza glutine?
Sì, le castagne sono naturalmente prive di glutine e figurano tra gli alimenti compatibili con questo modello alimentare. La farina di castagne è inoltre un'alternativa abituale nella pasticceria senza glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 189 kcal |
| Proteine | 2.3 g |
| Grassi | 1.3 g |
| Carboidrati | 36.6 g |
| Zuccheri | 5.8 g |
| Fibre | 6.8 g |
| Amido | 24.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.16 g |
| Monoinsaturi | 0.43 g |
| Polinsaturi | 0.15 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.020 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 31.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fosforo | 72.0 mg |
| Potassio | 447 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinco | 0.50 mg |
| Rame | 0.36 mg |
| Manganese | 0.95 mg |
| Selenio | 2.0 mcg |
| Iodio | 12.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 36.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.031 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.47 mg |
| Vitamina B6 | 0.34 mg |
| Folato (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 1.5 mg |
