Petto di agnello
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 179 kcal |
| Proteine | 14.5 g |
| Grassi | 11.2 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La pancia d'agnello è un taglio grasso con osso prelevato dalla parte inferiore dell'animale, venduto crudo e tipicamente arrostito lentamente, brasato o arrotolato e farcito per sfruttare al meglio il suo sapore ricco e il tessuto connettivo. Per 100 g, cruda, la pancia d'agnello apporta 179 kcal, 14,5 g di proteine, 11,2 g di grassi e zero carboidrati o fibre, risultando una proteina puramente di origine animale senza macronutrienti derivati da piante. Contribuisce con 218 mg di potassio e 136 mg di fosforo per 100 g, insieme a 69,3 mg di colina e 4,3 mg di niacina. Non si applica un indice glicemico a questo taglio. La pancia d'agnello è compatibile con regimi senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la pancia d'agnello?
La pancia d'agnello cruda contiene 179 kcal per 100 g, derivanti quasi interamente dalle sue proteine (14,5 g) e dai grassi (11,2 g). Una porzione brasata tipica di circa 150 g apporterebbe circa 270 kcal prima di considerare eventuali grassi di cottura aggiunti.
La pancia d'agnello è adatta alla dieta keto?
Sì, la pancia d'agnello è ben adatta a una dieta chetogenica — contiene 0 g di carboidrati per 100 g e fornisce 11,2 g di grassi insieme a 14,5 g di proteine. Figura nella lista delle diete compatibili con la keto proprio per questo motivo.
Quanta colina c'è nella pancia d'agnello?
La pancia d'agnello cruda fornisce 69,3 mg di colina per 100 g, rendendola un notevole contributore di origine animale di questo nutriente. Fornisce anche 4,3 mg di niacina per 100 g nella stessa porzione.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 179 kcal |
| Proteine | 14.5 g |
| Grassi | 11.2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.80 g |
| Omega-6 | 0.80 g |
| Colesterolo | 87.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fosforo | 136 mg |
| Potassio | 218 mg |
| Sodio | 66.0 mg |
| Zinco | 3.4 mg |
| Rame | 0.090 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 1.4 mcg |
| Iodio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinolo | 9.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.34 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 4.3 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.55 mg |
| Vitamina B6 | 0.19 mg |
| Folato (B9) | 2.6 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
| Colina | 69.3 mg |
