Petto d'anatra
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 118 kcal |
| Proteine | 23.3 g |
| Grassi | 2.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il petto d'anatra è un taglio magro di pollame prelevato dal petto dell'animale, generalmente venduto con la pelle e cotto scottandolo in padella, arrostendolo o grigliandolo. Compare nelle cucine francese, cinese e di altre tradizioni, spesso servito al sangue e affettato. Per 100 g crudo, il petto d'anatra apporta 118 kcal, 23,3 g di proteine, 2,6 g di grassi e 0 g di carboidrati, configurandosi come taglio notevolmente ricco di proteine e povero di grassi. Contribuisce con 334 mg di potassio e 227,2 mg di fosforo per 100 g, oltre a 9,1 mg di niacina e 61,3 mg di colina. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Il petto d'anatra è adatto alle diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il petto d'anatra?
Il petto d'anatra crudo contiene 118 kcal per 100 g. Un singolo filetto pesa tipicamente 150-200 g, per una porzione intera di circa 175-235 kcal prima della cottura.
Quante proteine ci sono nel petto d'anatra?
Il petto d'anatra apporta 23,3 g di proteine per 100 g crudo, rendendolo uno dei tagli di pollame più ricchi di proteine. Un filetto da 200 g fornisce circa 46 g di proteine.
Il petto d'anatra è adatto alla dieta keto?
Sì — il petto d'anatra contiene 0 g di carboidrati per 100 g, il che lo rende completamente compatibile con una dieta chetogenica. L'elevato contenuto proteico e il moderato contenuto di grassi si allineano bene anche agli obiettivi macronutrizionali tipici del keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 118 kcal |
| Proteine | 23.3 g |
| Grassi | 2.6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.56 g |
| Monoinsaturi | 0.60 g |
| Polinsaturi | 0.36 g |
| Trans | 0.007 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.32 g |
| Colesterolo | 59.5 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 4.8 mg |
| Ferro | 0.42 mg |
| Magnesio | 27.0 mg |
| Fosforo | 227 mg |
| Potassio | 334 mg |
| Sodio | 50.9 mg |
| Zinco | 0.83 mg |
| Rame | 0.046 mg |
| Manganese | 0.011 mg |
| Selenio | 17.0 mcg |
| Iodio | 1.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 7.0 mcg |
| Retinolo | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.081 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 9.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.95 mg |
| Vitamina B6 | 0.58 mg |
| Folato (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.63 mcg |
| Colina | 61.3 mg |
