Peperone verde
Peperone verde cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 18 kcal |
| Proteine | 0.9 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Carboidrati | 2.8 g |
Il peperone verde cotto è un peperone che è stato scaldato — generalmente arrostendolo, saltandolo, grigliandolo o cuocendolo a fuoco lento — ed è un ingrediente comune in stufati, saltati, peperoni ripieni e nella cucina mediterranea in tutto il mondo. Per 100 g apporta appena 18 kcal, 0,9 g di proteine, 0,1 g di grassi e 2,8 g di carboidrati, con le fibre che corrispondono alla cifra totale di carboidrati a 2,4 g. È una fonte notevole di vitamina C con 77 mg per 100 g, oltre a 26 mcg di vitamina A e 21 mcg di folato. Il potassio arriva a 159 mg per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico per la forma cotta. Adatto alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il peperone verde cotto?
Il peperone verde cotto contiene appena 18 kcal per 100 g, una delle verdure meno caloriche disponibili. Una generosa porzione di 150 g apporterebbe circa 27 kcal.
Quanta vitamina C c'è nel peperone verde cotto?
Il peperone verde cotto apporta 77 mg di vitamina C per 100 g, una quantità sostanziale anche dopo l'esposizione al calore. Per contesto, l'apporto di riferimento UE per la vitamina C è di 80 mg al giorno.
Il peperone verde cotto è adatto alla dieta keto?
Sì, il peperone verde cotto è indicato come compatibile con il keto. Con solo 2,8 g di carboidrati e 2,4 g di fibre per 100 g, il contenuto netto di carboidrati è molto basso, rendendolo facile da inserire in una dieta a carboidrati ridotti.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 18.0 kcal |
| Proteine | 0.90 g |
| Grassi | 0.10 g |
| Carboidrati | 2.8 g |
| Zuccheri | 2.8 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 0.35 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fosforo | 23.0 mg |
| Potassio | 159 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.050 mg |
| Manganese | 0.10 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 77.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.80 mg |
| Vitamina K | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 21.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
