Ombrina
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 108 kcal |
| Proteine | 22.2 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il drum è un pesce d'acqua dolce e costiero magro e dal sapore delicato, consumato crudo prima della cottura e generalmente saltato in padella, cotto al forno o grigliato in filetti. È una cattura comune nelle acque nordamericane e compare regolarmente nelle cucine del sud degli Stati Uniti e del Golfo. Per 100 g, il drum crudo apporta 108 kcal, 22,2 g di proteine, 1,5 g di grassi e zero carboidrati o zuccheri, configurandosi come un pesce particolarmente ricco di proteine e povero di grassi. Contribuisce con 318 mg di potassio e 225 mg di fosforo per 100 g, oltre a 7,245 mg di niacina — una quantità significativa di questa vitamina del gruppo B. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Il drum è adatto alle diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il drum?
Il drum crudo contiene 108 kcal per 100 g. Una porzione tipica di filetto di circa 150 g fornirebbe circa 162 kcal, prima dell'aggiunta di grassi di cottura.
Quante proteine ci sono nel drum?
Il drum apporta 22,2 g di proteine per 100 g, con solo 1,5 g di grassi e nessun carboidrato. Questo lo rende uno dei pesci più magri e ricchi di proteine disponibili.
Il drum è adatto alla dieta keto?
Sì, il drum si adatta bene a una dieta chetogenica. Contiene zero carboidrati per 100 g e fornisce 22,2 g di proteine e solo 1,5 g di grassi, rientrando comodamente negli obiettivi macronutrizionali del keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 108 kcal |
| Proteine | 22.2 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.39 g |
| Monoinsaturi | 0.53 g |
| Polinsaturi | 0.26 g |
| Omega-3 | 0.035 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Colesterolo | 67.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 4.0 mg |
| Ferro | 4.5 mg |
| Magnesio | 29.0 mg |
| Fosforo | 225 mg |
| Potassio | 318 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Zinco | 4.3 mg |
| Rame | 0.20 mg |
| Manganese | 0.028 mg |
| Selenio | 31.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinolo | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina E | 0.17 mg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.44 mg |
| Niacina (B3) | 7.2 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 2.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.63 mg |
| Folato (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
