Noci del Brasile
Noci del Brasile essiccate
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 659 kcal |
| Proteine | 14.3 g |
| Grassi | 67.1 g |
| Carboidrati | 11.7 g |
Le noci del Brasile sono i semi oleosi dell'albero Bertholletia excelsa, originario dell'Amazzonia, consumati crudi, tostati o tritati in dolci, mix di frutta secca e preparazioni salate. Per 100 g forniscono 683 kcal, 14,3 g di proteine, 67,8 g di grassi e appena 3,1 g di carboidrati, con 5,3 g di fibre: si tratta di una delle frutta secche a guscio più caloriche disponibili. Apportano quantità rilevanti di magnesio (400 mg per 100 g), potassio (623 mg) e fosforo (590 mg), oltre a 6,1 mg di vitamina E e 28,8 mg di colina per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico, coerentemente con il loro contenuto molto basso di carboidrati. Sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le noci del Brasile?
Le noci del Brasile contengono 683 kcal per 100 g, che le pone tra le frutta a guscio più caloriche. Una singola noce pesa circa 5 g e apporta intorno a 34 kcal.
Quanto magnesio c'è nelle noci del Brasile?
Le noci del Brasile contengono 400 mg di magnesio per 100 g, una quantità eccezionalmente elevata per un alimento intero. Anche una piccola porzione da 30 g fornisce circa 120 mg di magnesio.
Le noci del Brasile sono adatte alla dieta keto?
Sì, le noci del Brasile si adattano bene a una dieta chetogenica. Con soli 3,1 g di carboidrati per 100 g e 67,8 g di grassi, rientrano comodamente nei target di macronutrienti tipici della keto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 659 kcal |
| Proteine | 14.3 g |
| Grassi | 67.1 g |
| Carboidrati | 11.7 g |
| Zuccheri | 2.3 g |
| Fibre | 7.5 g |
| Amido | 0.25 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 16.1 g |
| Monoinsaturi | 23.9 g |
| Polinsaturi | 24.4 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 20.6 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 160 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Magnesio | 376 mg |
| Fosforo | 725 mg |
| Potassio | 659 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinco | 4.1 mg |
| Rame | 1.7 mg |
| Manganese | 1.2 mg |
| Selenio | 1917 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.70 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 5.7 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.62 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.035 mg |
| Niacina (B3) | 0.29 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.18 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 28.8 mg |
Altri stati di cottura di Noci del Brasile
Crudo noci del brasile (683 kcal).
