Noci
Noci cotte
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 612 kcal |
| Proteine | 19.3 g |
| Grassi | 56.1 g |
| Carboidrati | 17.9 g |
Le noci sono i semi commestibili dell'albero di Juglans regia, consumati crudi, tostati o incorporati in prodotti da forno, insalate, piatti di pasta e dolciumi in tutto il mondo. Per 100 g, le noci crude apportano 688 kcal, 14,4 g di proteine, 68,5 g di grassi e solo 3 g di carboidrati, con 6,4 g di fibre e 2,6 g di zuccheri — rendendole una delle frutte secche più dense di energia disponibili. Sono una fonte significativa di potassio (440 mg per 100 g), fosforo (370 mg) e magnesio (150 mg), oltre a 70 mcg di folato e 3,85 mg di vitamina E per 100 g. Non è stabilito un valore di indice glicemico per le noci, coerentemente con il loro bassissimo contenuto di carboidrati. Sono adatte a diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le noci?
Le noci crude contengono 688 kcal per 100 g, rendendole un alimento denso di calorie. Una piccola manciata tipica (circa 30 g) apporta circa 206 kcal.
Le noci sono adatte alla dieta keto?
Sì, le noci sono ben adatte a una dieta chetogenica. Con solo 3 g di carboidrati e 68,5 g di grassi per 100 g, rientrano agevolmente nel profilo a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi richiesto dalla keto.
Quanto magnesio c'è nelle noci?
Le noci contengono 150 mg di magnesio per 100 g, una quantità significativa rispetto ai target tipici di apporto giornaliero. Una porzione da 30 g apporta circa 45 mg di magnesio.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 612 kcal |
| Proteine | 19.3 g |
| Grassi | 56.1 g |
| Carboidrati | 17.9 g |
| Zuccheri | 2.7 g |
| Fibre | 10.3 g |
| Amido | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.4 g |
| Monoinsaturi | 9.5 g |
| Polinsaturi | 32.9 g |
| Trans | 0.30 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 13.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 71.0 mg |
| Ferro | 3.8 mg |
| Magnesio | 151 mg |
| Fosforo | 750 mg |
| Potassio | 689 mg |
| Sodio | 532 mg |
| Zinco | 5.3 mg |
| Rame | 1.8 mg |
| Manganese | 2.1 mg |
| Selenio | 79.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 19.6 mg |
| Vitamina K | 2.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.47 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.30 mg |
| Niacina (B3) | 7.0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 7.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.76 mg |
| Folato (B9) | 237 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 52.0 mg |
Altri stati di cottura di Noci
Crudo noci (688 kcal), Essiccato noci (693 kcal).
