Muschio d'Irlanda
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 49 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 12.3 g |
L'irish moss è un tipo di alga rossa (Chondrus crispus) raccolta dalle coste atlantiche e consumata cruda o usata come addensante naturale in zuppe, frullati, dessert e bevande tradizionali caraibiche. Per 100 g l'irish moss crudo apporta 49 kcal, 1,5 g di proteine, 0,2 g di grassi, 12,3 g di carboidrati e 1,3 g di fibre, con pochissimo zucchero (0,6 g). È una fonte notevole di fosforo (157 mg per 100 g), magnesio (144 mg per 100 g) e calcio (72 mg per 100 g), insieme a 182 mcg di folato per 100 g. Non è stabilito un valore di indice glicemico per questo alimento. L'irish moss è compatibile con regimi vegano, vegetariano, pescetariano, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'irish moss?
L'irish moss crudo contiene 49 kcal per 100 g, rendendolo un alimento a basso contenuto calorico. Viene più spesso usato in piccole quantità come gel o addensante, quindi le porzioni tipiche apportano pochissime calorie.
Quanto folato c'è nell'irish moss?
L'irish moss fornisce 182 mcg di folato per 100 g, una quantità sostanziale rispetto a molte verdure comuni. Questo lo rende una delle alghe più dense di folato disponibili.
Quanto magnesio c'è nell'irish moss?
L'irish moss contiene 144 mg di magnesio per 100 g, collocandolo tra gli alimenti più ricchi di magnesio in peso. Contribuisce anche con 157 mg di fosforo e 72 mg di calcio per 100 g, completando un profilo minerale notevole.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 49.0 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Grassi | 0.16 g |
| Carboidrati | 12.3 g |
| Zuccheri | 0.61 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.033 g |
| Monoinsaturi | 0.015 g |
| Polinsaturi | 0.055 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.046 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 72.0 mg |
| Ferro | 8.9 mg |
| Magnesio | 144 mg |
| Fosforo | 157 mg |
| Potassio | 63.0 mg |
| Sodio | 67.0 mg |
| Zinco | 1.9 mg |
| Rame | 0.15 mg |
| Manganese | 0.37 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.87 mg |
| Vitamina K | 5.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.015 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.47 mg |
| Niacina (B3) | 0.59 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.18 mg |
| Vitamina B6 | 0.069 mg |
| Folato (B9) | 182 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.9 mg |
