Mano di maiale magra
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 126 kcal |
| Proteine | 19.6 g |
| Grassi | 5.3 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La spalla di maiale magra è un taglio crudo ricavato dalla parte bassa della zampa anteriore del suino, apprezzato per il suo equilibrio tra muscolo e tessuto connettivo. Viene comunemente brasata, cotta a fuoco lento o usata in stufati e preparazioni curate in molte cucine. Per 100 g, la spalla di maiale magra cruda apporta 126 kcal, 19,6 g di proteine, 5,3 g di grassi e 0 g di carboidrati, qualificandola come taglio ad alto contenuto proteico e privo di carboidrati. Fornisce 360 mg di potassio e 188,2 mg di fosforo per 100 g, oltre a 6,38 mg di niacina e 60,6 mg di colina per 100 g. Non si applica indice glicemico, poiché non contiene carboidrati. Compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la spalla di maiale magra?
La spalla di maiale magra cruda contiene 126 kcal per 100 g. Una porzione tipica brasata di circa 200 g apporta circa 252 kcal, prima di considerare grassi di cottura o salse aggiunte.
Quante proteine contiene la spalla di maiale magra?
La spalla di maiale magra apporta 19,6 g di proteine per 100 g, con 5,3 g di grassi e zero carboidrati. Si tratta di un taglio ricco di proteine e povero di grassi rispetto a molti altri tagli di maiale.
La spalla di maiale magra è adatta alla dieta keto?
Sì, la spalla di maiale magra è adatta a un regime keto. Contiene 0 g di carboidrati per 100 g e fornisce 19,6 g di proteine e 5,3 g di grassi, rientrando comodamente nei target macronutrizionali tipici del keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 126 kcal |
| Proteine | 19.6 g |
| Grassi | 5.3 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.029 g |
| Omega-6 | 0.36 g |
| Colesterolo | 56.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.0 mg |
| Ferro | 0.83 mg |
| Magnesio | 23.0 mg |
| Fosforo | 188 mg |
| Potassio | 360 mg |
| Sodio | 73.0 mg |
| Zinco | 2.6 mg |
| Rame | 0.080 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 10.9 mcg |
| Iodio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.37 mcg |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.95 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 6.4 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.71 mg |
| Vitamina B6 | 0.35 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |
| Colina | 60.6 mg |
