Mandorla
Mandorla cotta
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 607 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 55.2 g |
| Carboidrati | 17.7 g |
La mandorla è un frutto secco consumato abitualmente crudo, tostato o come ingrediente in pasticceria, cucina salata e bevande vegetali. È un alimento molto calorico: per ogni 100 g apporta 600 kcal, con 52,5 g di grassi, 21 g di proteine, 18,4 g di carboidrati e 10,3 g di fibre dietetiche, mentre gli zuccheri si attestano a soli 4,6 g. Tra i micronutrienti spiccano il potassio (745 mg per 100 g), il magnesio (279 mg) e il fosforo (508 mg), oltre alla vitamina E (24,21 mg), al folato (53 mcg) e alla colina (52,1 mg). È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le mandorle?
Le mandorle crude apportano 600 kcal ogni 100 g, il che le rende uno degli alimenti più energetici tra la frutta secca. Una porzione abituale di 30 g equivale a circa 180 kcal.
Quanta vitamina E contengono le mandorle?
Le mandorle contengono 24,21 mg di vitamina E per 100 g, il che le colloca tra le fonti più concentrate di questo nutriente tra gli alimenti di origine vegetale. Una porzione di 30 g fornisce circa 7,3 mg di vitamina E.
Le mandorle sono adatte alla dieta keto?
Sì, le mandorle sono compatibili con la dieta keto. Con soli 18,4 g di carboidrati per 100 g e 10,3 g di fibre, il contenuto netto di carboidrati è di circa 8,1 g, il che rientra bene nei limiti abituali di questa dieta.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 607 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 55.2 g |
| Carboidrati | 17.7 g |
| Zuccheri | 4.5 g |
| Fibre | 10.9 g |
| Amido | 0.56 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.2 g |
| Monoinsaturi | 34.2 g |
| Polinsaturi | 13.0 g |
| Trans | 0.007 g |
| Omega-3 | 0.052 g |
| Omega-6 | 12.6 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 268 mg |
| Ferro | 3.7 mg |
| Magnesio | 274 mg |
| Fosforo | 466 mg |
| Potassio | 699 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Zinco | 3.1 mg |
| Rame | 0.95 mg |
| Manganese | 2.2 mg |
| Selenio | 4.1 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 23.9 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.092 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.78 mg |
| Niacina (B3) | 3.7 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 32.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 52.1 mg |
Altri stati di cottura di Mandorla
Crudo mandorla (600 kcal).
