Lattuga
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 11 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Carboidrati | 1.4 g |
La lattuga è un ortaggio a foglia consumato crudo come base di insalate, inserito in panini e wrap o usato come sostituto a basso contenuto di carboidrati di pane e tortilla. Con appena 11 kcal per 100 g è una delle verdure meno caloriche disponibili, con 1,2 g di proteine, 0,1 g di grassi, 1,4 g di carboidrati e 1,5 g di fibre alimentari. Fornisce 222 mg di potassio e 24 mg di calcio per 100 g. Sul fronte vitaminico, è una fonte rilevante di vitamina K (129 mcg per 100 g) e contribuisce anche con 60 mcg di folato e 10 mcg di vitamina A. Adatta alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la lattuga?
La lattuga cruda contiene appena 11 kcal per 100 g, una delle verdure meno caloriche in assoluto. Una porzione abbondante di 2 tazze (circa 85 g) resta al di sotto delle 10 kcal.
Quanta vitamina K contiene la lattuga?
La lattuga apporta 129 mcg di vitamina K per 100 g, una quantità rilevante rispetto al suo contenuto calorico. La colloca tra le fonti vegetali di vitamina K più significative tra le verdure da insalata comuni.
La lattuga è adatta alla dieta keto?
Sì, la lattuga si adatta bene a un regime keto. Con soli 1,4 g di carboidrati e 1,5 g di fibre per 100 g, il contenuto di carboidrati netti è praticamente nullo e compare nell'elenco delle diete keto-compatibili.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 11.0 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.10 g |
| Carboidrati | 1.4 g |
| Zuccheri | 1.4 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.060 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 24.0 mg |
| Ferro | 0.13 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fosforo | 22.0 mg |
| Potassio | 222 mg |
| Sodio | 9.0 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.030 mg |
| Manganese | 0.14 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.64 mg |
| Vitamina K | 129 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.050 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.020 mg |
| Folato (B9) | 60.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
