Lattuga romana
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 17 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 3.2 g |
La lattuga romana è una varietà di lattuga a foglia allungata e croccante che si consuma abitualmente cruda, essendo la base classica dell'insalata Caesar e un ingrediente frequente in panini e insalate miste. Per ogni 100 g apporta appena 17 kcal, con 1,2 g di proteine, 0,3 g di grassi, 3,2 g di carboidrati e 1,8 g di fibre dietetiche. Spicca per il contenuto di vitamina A (436 mcg per 100 g), folato (114 mcg) e vitamina K (102 mcg), oltre a 253 mg di potassio per 100 g. Non si dispone di dato sull'indice glicemico per questo ortaggio. È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la lattuga romana?
La lattuga romana cruda contiene 17 kcal ogni 100 g, il che la rende uno degli ortaggi con minor apporto energetico. Una porzione generosa di 150 g equivale ad appena 26 kcal.
Quanta vitamina A contiene la lattuga romana?
La lattuga romana apporta 436 mcg di vitamina A ogni 100 g, una quantità notevole per un ortaggio a foglia. Questo valore proviene principalmente dai carotenoidi presenti nelle foglie più verdi.
La lattuga romana è adatta alla dieta keto?
Sì, la lattuga romana è compatibile con la dieta keto, poiché contiene solo 3,2 g di carboidrati per 100 g, di cui 1,8 g sono fibre. Il suo basso contenuto di carboidrati netti la rende un'opzione abituale in questo tipo di alimentazione.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 17.0 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.26 g |
| Carboidrati | 3.2 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.039 g |
| Monoinsaturi | 0.012 g |
| Polinsaturi | 0.16 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Ferro | 0.95 mg |
| Magnesio | 13.7 mg |
| Fosforo | 30.0 mg |
| Potassio | 253 mg |
| Sodio | 10.0 mg |
| Zinco | 0.25 mg |
| Rame | 0.048 mg |
| Manganese | 0.15 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Iodio | 0.50 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 436 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.14 mg |
| Vitamina K | 102 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.072 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.067 mg |
| Niacina (B3) | 0.31 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.074 mg |
| Folato (B9) | 114 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.9 mg |
