Lattuga iceberg
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 13 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 0.0 g |
| Carboidrati | 1.9 g |
La lattuga iceberg è una verdura a foglia croccante e dal sapore delicato, più comunemente consumata cruda in insalate, panini, hamburger e wrap. Il suo alto contenuto d'acqua e la croccantezza soddisfacente la rendono un alimento base nelle cucine occidentali, tipicamente servita a spicchi o foglie sminuzzate. Per 100 g la lattuga iceberg cruda apporta appena 13 kcal, 1 g di proteine, 0 g di grassi e 1,9 g di carboidrati, con 0,9 g di fibre. Contribuisce con 170 mg di potassio, 47 mcg di folato e 24,1 mcg di vitamina K per 100 g. Non è stabilito un valore di indice glicemico per la lattuga iceberg, probabilmente a causa del suo carico trascurabile di carboidrati. È compatibile con regimi vegano, vegetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la lattuga iceberg?
La lattuga iceberg contiene appena 13 kcal per 100 g, rendendola una delle verdure a più basso contenuto calorico disponibili. Una tazza abbondante di iceberg sminuzzata (circa 70 g) apporta meno di 10 kcal.
Quanto folato c'è nella lattuga iceberg?
La lattuga iceberg fornisce 47 mcg di folato per 100 g. Questo rappresenta un contributo significativo al fabbisogno giornaliero di riferimento per gli adulti di 400 mcg, soprattutto se consumata in porzioni più grandi come base per l'insalata.
La lattuga iceberg è adatta alla dieta keto?
Sì, la lattuga iceberg è ben adatta a una dieta keto. Con solo 1,9 g di carboidrati per 100 g, aggiunge praticamente nessun carico di carboidrati ed è esplicitamente inclusa nella lista degli alimenti compatibili con la keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 13.0 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 0 g |
| Carboidrati | 1.9 g |
| Zuccheri | 1.9 g |
| Fibre | 0.90 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fosforo | 21.0 mg |
| Potassio | 170 mg |
| Sodio | 12.0 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.030 mg |
| Manganese | 0.13 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.20 mg |
| Vitamina K | 24.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.025 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.091 mg |
| Vitamina B6 | 0.040 mg |
| Folato (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 6.7 mg |
