Lattuga a foglia rossa
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 14 kcal |
| Proteine | 1.3 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 2.3 g |
La lattuga foglia rossa è una varietà di lattuga a foglia sciolta caratterizzata dalle punte fogliari rosso-violacee, consumata cruda e più abitualmente usata come base di insalata, strato di sandwich o wrap. Per 100 g apporta appena 14 kcal, 1,3 g di proteine, 0,2 g di grassi, 2,3 g di carboidrati e 0,9 g di fibre dietetiche, qualificandosi fra le verdure più leggere per densità calorica. È una fonte notevole di vitamina A con 375 mcg per 100 g, vitamina K con 140,3 mcg per 100 g e folato con 36 mcg per 100 g, accanto a 187 mg di potassio e 33 mg di calcio. Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. La lattuga foglia rossa è compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la lattuga foglia rossa?
La lattuga foglia rossa cruda contiene 14 kcal ogni 100 g, fra le verdure meno caloriche disponibili. Una porzione generosa di due tazze (circa 60 g) apporta meno di 10 kcal.
Quanta vitamina K c'è nella lattuga foglia rossa?
La lattuga foglia rossa contiene 140,3 mcg di vitamina K per 100 g, quantità sostanziale rispetto ai valori giornalieri tipici di riferimento. Apporta inoltre 375 mcg di vitamina A per 100 g, qualificandosi come notevole per le vitamine liposolubili in generale.
La lattuga foglia rossa è adatta alla dieta keto?
Sì, la lattuga foglia rossa si adatta bene a una dieta keto, con solo 2,3 g di carboidrati e 0,5 g di zuccheri per 100 g. Il bassissimo contenuto calorico e di carboidrati la rende una base pratica per insalate e wrap keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 14.3 kcal |
| Proteine | 1.3 g |
| Grassi | 0.22 g |
| Carboidrati | 2.3 g |
| Zuccheri | 0.48 g |
| Fibre | 0.90 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.017 g |
| Monoinsaturi | 0.009 g |
| Polinsaturi | 0.072 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fosforo | 28.0 mg |
| Potassio | 187 mg |
| Sodio | 25.0 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.028 mg |
| Manganese | 0.20 mg |
| Selenio | 1.5 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 375 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.15 mg |
| Vitamina K | 140 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.064 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.077 mg |
| Niacina (B3) | 0.32 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 36.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.8 mg |
