Latte di cocco
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 148 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 15.4 g |
| Carboidrati | 1.7 g |
Il latte di cocco è una bevanda vegetale ottenuta triturando e spremendo la polpa del cocco maturo, abitualmente non fermentata né trattata termicamente. Si usa frequentemente nelle cucine del sud-est asiatico, dei Caraibi e dell'India, sia in curry e zuppe sia in dessert e bevande. Per ogni 100 g apporta 148 kcal, con un profilo chiaramente lipidico: 15,4 g di grassi, 1,1 g di proteine e solo 1,7 g di carboidrati, il che lo rende un ingrediente molto basso in zuccheri. Tra i suoi minerali spiccano il potassio (160 mg per 100 g), il fosforo (30 mg) e il magnesio (26 mg). È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha il latte di cocco?
Il latte di cocco apporta 148 kcal ogni 100 g, provenienti principalmente dall'elevato contenuto di grassi (15,4 g). Una porzione abituale di 100 ml in una ricetta supone quindi circa 148 kcal.
Il latte di cocco è adatto a dieta keto?
Sì, il latte di cocco è compatibile con la dieta keto: contiene solo 1,7 g di carboidrati per 100 g e 15,4 g di grassi. Il suo profilo macronutrizionale si adatta bene ai requisiti di questo schema alimentare.
Quanto potassio contiene il latte di cocco?
Il latte di cocco contiene 160 mg di potassio ogni 100 g, il che lo colloca come fonte moderata di questo minerale. Apporta inoltre 26 mg di magnesio e 30 mg di fosforo nella stessa quantità.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 148 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 15.4 g |
| Carboidrati | 1.7 g |
| Zuccheri | 1.7 g |
| Fibre | 0.40 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 12.5 g |
| Monoinsaturi | 0.90 g |
| Polinsaturi | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.23 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 3.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fosforo | 30.0 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Sodio | 26.0 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.18 mg |
| Manganese | 0.46 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.040 mg |
| Vitamina B6 | 0.010 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
