Jackfruit
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 1.7 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Carboidrati | 21.4 g |
Il jackfruit è un grande frutto tropicale originario dell'Asia meridionale e sudorientale, consumato crudo quando è maturo o usato acerbo come sostituto della carne in piatti salati come curry e tacos. Per 100 g, crudo, il jackfruit apporta 95 kcal, 1,7 g di proteine, 0,6 g di grassi, 21,4 g di carboidrati e 1,5 g di fibre, con la maggioranza dei carboidrati proveniente dagli zuccheri (19,1 g). È una fonte notevole di potassio, a 448 mg per 100 g, insieme a 29 mg di magnesio e 13,7 mg di vitamina C. Anche il folato è presente, a 24 mcg per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questo alimento. Il jackfruit è adatto a regimi vegano, vegetariano, pescetariano, senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha il jackfruit?
Il jackfruit crudo contiene 95 kcal per 100 g. Una porzione tipica di una tazza di jackfruit a fette pesa circa 165 g, che equivale a circa 157 kcal.
Quanto potassio c'è nel jackfruit?
Il jackfruit fornisce 448 mg di potassio per 100 g, rendendolo un frutto relativamente ricco di potassio. Per confronto, una banana contiene circa 358 mg per 100 g.
Il jackfruit è adatto alla dieta vegana?
Sì, il jackfruit è interamente vegetale e adatto a diete vegane. Il jackfruit acerbo in particolare è ampiamente usato come alternativa alla carne nella cucina vegana per la sua consistenza fibrosa e sfilacciata una volta cotto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 1.7 g |
| Grassi | 0.60 g |
| Carboidrati | 21.4 g |
| Zuccheri | 19.1 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Amido | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.20 g |
| Monoinsaturi | 0.15 g |
| Polinsaturi | 0.094 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.079 g |
| Omega-6 | 0.015 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 24.0 mg |
| Ferro | 0.23 mg |
| Magnesio | 29.0 mg |
| Fosforo | 21.0 mg |
| Potassio | 448 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinco | 0.13 mg |
| Rame | 0.076 mg |
| Manganese | 0.043 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 13.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.34 mg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 0.90 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.23 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Folato (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
