Indivia
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 14 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
L'indivia è un ortaggio a foglia della famiglia delle cicorie, consumato crudo nelle insalate o usato come supporto a forma di cucchiaio per antipasti, e occasionalmente brasato o grigliato. Per 100 g, l'indivia cruda apporta appena 14 kcal, 1,5 g di proteine, 0,2 g di grassi, 1 g di carboidrati e una notevole quantità di 3,1 g di fibre, con solo 0,3 g di zuccheri — rendendola uno degli ortaggi a foglia meno calorici disponibili. È una fonte significativa di vitamina K con 231 mcg per 100 g, folato con 142 mcg e potassio con 314 mg. Non è disponibile un valore di indice glicemico per l'indivia. È adatta a un'ampia gamma di schemi alimentari, comprese le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'indivia?
L'indivia cruda contiene appena 14 kcal per 100 g, uno degli ortaggi a foglia meno calorici. Una generosa porzione di 50 g usata come base per insalata aggiunge solo circa 7 kcal.
Quanta vitamina K c'è nell'indivia?
L'indivia contiene 231 mcg di vitamina K per 100 g, una quantità sostanziale per un ortaggio a foglia. Apporta anche 142 mcg di folato per 100 g, collocandola tra le verdure da insalata più ricche di folato.
L'indivia è adatta alla dieta keto?
Sì, l'indivia si adatta bene a una dieta keto. Con solo 1 g di carboidrati e 0,3 g di zuccheri per 100 g, contribuisce molto poco all'apporto giornaliero di carboidrati pur fornendo 3,1 g di fibre.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 13.9 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Grassi | 0.20 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| Zuccheri | 0.30 g |
| Fibre | 3.1 g |
| Amido | 0.10 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 46.0 mg |
| Ferro | 1.7 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fosforo | 28.0 mg |
| Potassio | 314 mg |
| Sodio | 22.0 mg |
| Zinco | 0.40 mg |
| Rame | 0.099 mg |
| Manganese | 0.42 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Iodio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 73.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.60 mg |
| Vitamina K | 231 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.90 mg |
| Vitamina B6 | 0.020 mg |
| Folato (B9) | 142 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.9 mg |
