Fuso di tacchino maschio
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 119 kcal |
| Proteine | 19.5 g |
| Grassi | 4.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il fuso del tacchino maschio è la porzione inferiore della zampa del tacchino maschio (tom), venduto crudo e tipicamente arrostito, brasato o cotto lentamente fino a quando la carne scura è tenera. È un taglio classico per i pasti delle feste e per gli arrosti quotidiani, con un singolo fuso che pesa spesso 400–700 g. Per 100 g, il fuso di tacchino maschio crudo apporta 119 kcal, 19,5 g di proteine, 4 g di grassi e zero carboidrati o fibre. Tra i micronutrienti significativi: 295,4 mg di potassio e 191,9 mg di fosforo per 100 g, oltre a 75,6 mg di colina e 4,93 mg di niacina. Non si applica l'indice glicemico a questo taglio. È compatibile con diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha un fuso di tacchino maschio?
Il fuso di tacchino maschio crudo contiene 119 kcal per 100 g. Un fuso intero può pesare circa 500 g, corrispondenti a circa 595 kcal per porzione intera prima di considerare le perdite di cottura.
Quante proteine ci sono in un fuso di tacchino maschio?
Il fuso di tacchino maschio apporta 19,5 g di proteine per 100 g crudo, rendendolo un taglio ricco di proteine rispetto al conteggio calorico. Una porzione da 200 g apporta circa 39 g di proteine.
Il fuso di tacchino maschio è adatto alla dieta keto?
Sì — il fuso di tacchino maschio contiene zero carboidrati per 100 g, rientrando saldamente in un modello alimentare chetogenico. Il moderato contenuto di grassi di 4 g per 100 g e l'alta percentuale di proteine ne fanno una scelta pratica per i pasti keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 119 kcal |
| Proteine | 19.5 g |
| Grassi | 4.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.3 g |
| Monoinsaturi | 1.4 g |
| Polinsaturi | 0.87 g |
| Trans | 0.022 g |
| Omega-3 | 0.063 g |
| Omega-6 | 0.78 g |
| Colesterolo | 90.8 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.1 mg |
| Ferro | 0.68 mg |
| Magnesio | 14.0 mg |
| Fosforo | 192 mg |
| Potassio | 295 mg |
| Sodio | 72.8 mg |
| Zinco | 2.1 mg |
| Rame | 0.062 mg |
| Manganese | 0.012 mg |
| Selenio | 10.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.26 mcg |
| Vitamina E | 0.43 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 4.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.23 mg |
| Folato (B9) | 10.5 mcg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |
| Colina | 75.6 mg |
