Fiori di zucca
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 15 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Carboidrati | 3.3 g |
I fiori di zucca sono i fiori commestibili della pianta della zucca, raccolti crudi e usati freschi in molte cucine — in particolare in quella italiana e messicana, dove vengono farciti, pastellati e fritti, aggiunti a zuppe o inseriti nelle quesadillas. Con appena 15 kcal per 100 g, sono fra le verdure più leggere per apporto energetico, con 1 g di proteine, 0,1 g di grassi e 3,3 g di carboidrati. Forniscono 173 mg di potassio, 39 mg di calcio e 49 mg di fosforo per 100 g, accanto a 97 mcg di vitamina A, 59 mcg di folato e 28 mg di vitamina C. Compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i fiori di zucca?
I fiori di zucca crudi contengono appena 15 kcal ogni 100 g, fra le verdure meno caloriche disponibili. Una porzione tipica di quattro-cinque fiori pesa circa 50 g, apportando 7-8 kcal.
Quanta vitamina C c'è nei fiori di zucca?
I fiori di zucca forniscono 28 mg di vitamina C per 100 g, quantità rilevante per una verdura così leggera. Contengono inoltre 97 mcg di vitamina A e 59 mcg di folato per 100 g.
I fiori di zucca sono adatti alla dieta keto?
Sì, i fiori di zucca figurano come compatibili con la dieta keto, con soli 3,3 g di carboidrati e 0,1 g di grassi per 100 g. Il bassissimo apporto calorico e di carboidrati li rende facili da inserire in uno schema chetogenico.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 15.0 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 0.070 g |
| Carboidrati | 3.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.036 g |
| Monoinsaturi | 0.009 g |
| Polinsaturi | 0.004 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 39.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fosforo | 49.0 mg |
| Potassio | 173 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 97.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 28.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.042 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.075 mg |
| Niacina (B3) | 0.69 mg |
| Folato (B9) | 59.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
