Filetti di acciuga in scatola
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 198 kcal |
| Proteine | 25.2 g |
| Grassi | 9.7 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
I filetti di acciuga in conserva sono piccoli filetti di acciuga stagionati nel sale e confezionati in olio, pronti al consumo senza necessità di cottura. Sono un ingrediente abituale della cucina mediterranea: si usano nelle pizze, nelle insalate come la Cesare, nelle salse, su crostini e come condimento per esaltare il sapore di stufati e paste. Per 100 g apportano 198 kcal, 25,2 g di proteine, 9,7 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che ne fa una fonte di proteine molto concentrata e praticamente senza zuccheri né fibre. Spiccano per il contenuto di sodio (3.668 mg per 100 g, conseguenza del processo di stagionatura), fosforo (252 mg) e potassio (215 mg), oltre a colina (85 mg) e vitamina K (12,1 mcg). Sono compatibili con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le acciughe in conserva?
I filetti di acciuga in conserva apportano 198 kcal per 100 g. Una porzione abituale è di circa 15-20 g (alcuni filetti), il che equivale a circa 30-40 kcal.
Quanto sodio c'è nelle acciughe in scatola?
Le acciughe in conserva contengono 3.668 mg di sodio per 100 g, una quantità molto elevata dovuta al processo di stagionatura nel sale. Anche in porzioni piccole da 20 g, l'apporto di sodio si aggira sui 730 mg.
Le acciughe in conserva sono adatte alla dieta keto?
Sì, i filetti di acciuga in conserva sono del tutto compatibili con la dieta keto, dato che contengono 0 g di carboidrati per 100 g e offrono 25,2 g di proteine e 9,7 g di grassi. Il loro profilo nutrizionale si adatta perfettamente ai requisiti di questa linea alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 198 kcal |
| Proteine | 25.2 g |
| Grassi | 9.7 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.2 g |
| Monoinsaturi | 3.6 g |
| Polinsaturi | 2.6 g |
| Trans | 0.017 g |
| Omega-3 | 1.2 g |
| Omega-6 | 0.58 g |
| Colesterolo | 77.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 189 mg |
| Ferro | 3.2 mg |
| Magnesio | 56.0 mg |
| Fosforo | 252 mg |
| Potassio | 215 mg |
| Sodio | 3668 mg |
| Zinco | 2.9 mg |
| Rame | 0.17 mg |
| Manganese | 0.10 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Iodio | 30.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Retinolo | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.7 mcg |
| Vitamina E | 0.90 mg |
| Vitamina K | 12.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 3.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.91 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folato (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |
| Colina | 85.0 mg |
