Fegato
Fegato cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 26.3 g |
| Grassi | 5.7 g |
| Carboidrati | 2.2 g |
Il fegato cotto è una frattaglia, ricavata più comunemente da manzo, pollo o maiale, abitualmente cotta in padella, brasata o trasformata in paté. Per 100 g apporta 165 kcal, 26,3 g di proteine, 5,7 g di grassi e appena 2,2 g di carboidrati senza fibre né zuccheri, configurandosi come un alimento magro ad alto contenuto proteico. È particolarmente ricco di fosforo (485 mg per 100 g) e potassio (351 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, il fegato fornisce 536 mcg di folato, 182 mcg di vitamina A e 20 mg di vitamina C per 100 g — valori che spiccano anche tra gli alimenti di origine animale. Non si dispone di indice glicemico per il fegato. Compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha il fegato cotto?
Il fegato cotto contiene 165 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 150 g apporta circa 248 kcal, insieme a 39 g di proteine.
Quanto folato contiene il fegato?
Il fegato cotto contiene 536 mcg di folato per 100 g, una quantità eccezionalmente alta rispetto alla maggior parte degli alimenti. Supera il valore di riferimento giornaliero per adulti (400 mcg) in una singola porzione di 100 g.
Il fegato cotto è adatto alla dieta keto?
Sì, il fegato cotto è adatto al keto. Con soli 2,2 g di carboidrati per 100 g e 26,3 g di proteine, rientra bene nei limiti a basso contenuto di carboidrati di una dieta chetogenica.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 26.3 g |
| Grassi | 5.7 g |
| Carboidrati | 2.2 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.7 g |
| Monoinsaturi | 0.63 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Omega-3 | 0.073 g |
| Omega-6 | 0.49 g |
| Colesterolo | 204 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.1 mg |
| Ferro | 5.8 mg |
| Magnesio | 17.8 mg |
| Fosforo | 485 mg |
| Potassio | 351 mg |
| Sodio | 77.0 mg |
| Zinco | 3.8 mg |
| Rame | 3.5 mg |
| Manganese | 0.32 mg |
| Selenio | 2.2 mcg |
| Iodio | 5.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 182 mcg |
| Retinolo | 7730 mcg |
| Vitamina C | 20.0 mg |
| Vitamina D | 0.51 mcg |
| Vitamina E | 0.46 mg |
| Vitamina K | 3.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.33 mg |
| Riboflavina (B2) | 3.4 mg |
| Niacina (B3) | 18.0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 8.5 mg |
| Vitamina B6 | 1.4 mg |
| Folato (B9) | 536 mcg |
| Vitamina B12 | 1.9 mcg |
