Farina di mais
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 362 kcal |
| Proteine | 6.9 g |
| Grassi | 2.8 g |
| Carboidrati | 76.8 g |
La farina di mais è una farina ottenuta dalla macinazione del mais secco, utilizzata a crudo come ingrediente base per preparazioni come tortillas, arepas, polenta, pane di mais e impanature. Per ogni 100 g apporta 362 kcal, 6,9 g di proteine, 2,8 g di grassi, 76,9 g di carboidrati e 4 g di fibre dietetiche, con appena 0,6 g di zuccheri. Tra i suoi micronutrienti spiccano il potassio (144 mg per 100 g), il fosforo (95 mg) e il magnesio (32,5 mg), così come 25 mcg di folato per 100 g. È adatta a diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e low-FODMAP.
Quante calorie ha la farina di mais?
La farina di mais apporta 362 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di 30 g equivale a circa 109 kcal.
La farina di mais è adatta ai celiaci?
Sì, la farina di mais non contiene glutine in modo naturale e figura all'interno delle diete senza glutine. Conviene comunque verificare che il prodotto non sia stato lavorato in impianti condivisi con cereali contenenti glutine.
Quanto potassio contiene la farina di mais?
La farina di mais contiene 144 mg di potassio ogni 100 g. Apporta inoltre 95 mg di fosforo e 32,5 mg di magnesio nella stessa quantità.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 362 kcal |
| Proteine | 6.9 g |
| Grassi | 2.8 g |
| Carboidrati | 76.8 g |
| Zuccheri | 0.64 g |
| Fibre | 4.0 g |
| Amido | 66.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.53 g |
| Monoinsaturi | 1.00 g |
| Polinsaturi | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.016 g |
| Omega-6 | 0.64 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Magnesio | 32.5 mg |
| Fosforo | 95.0 mg |
| Potassio | 144 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinco | 0.62 mg |
| Rame | 0.14 mg |
| Manganese | 0.38 mg |
| Selenio | 8.0 mcg |
| Iodio | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 7.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.41 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.25 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.084 mg |
| Niacina (B3) | 2.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.21 mg |
| Folato (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.6 mg |
