Erba cipollina
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 29 kcal |
| Proteine | 2.7 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Carboidrati | 2.6 g |
L'erba cipollina è un'erba aromatica della famiglia delle alliaceae che si consuma abitualmente a crudo, tritata fine come condimento o guarnizione in zuppe, insalate, frittate e piatti di formaggio. Per ogni 100 g apporta 29 kcal, 2,7 g di proteine, 0,6 g di grassi e 2,6 g di carboidrati, con una quantità di fibre dietetiche quasi equivalente (2,5 g). Tra i suoi micronutrienti spiccano 296 mg di potassio, 92 mg di calcio e 58 mg di fosforo per 100 g, così come 309 mcg di vitamina A, 260 mcg di vitamina K e 105 mcg di folato. Non si dispone di indice glicemico per questa erba. È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'erba cipollina?
L'erba cipollina cruda contiene 29 kcal ogni 100 g, il che la rende uno dei condimenti con minore apporto energetico. Nell'uso abituale si impiegano appena 5-10 g per porzione, il che equivale a meno di 3 kcal.
Quanta vitamina K contiene l'erba cipollina?
L'erba cipollina apporta 260 mcg di vitamina K per 100 g, una quantità molto elevata per un'erba aromatica. Anche in piccole quantità come condimento contribuisce in modo notevole al totale giornaliero di questa vitamina.
L'erba cipollina è adatta alla dieta keto?
Sì, l'erba cipollina è compatibile con la dieta keto: contiene solo 2,6 g di carboidrati per 100 g e viene usata in quantità molto piccole, per cui il suo impatto sul totale dei carboidrati giornalieri è minimo.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 28.7 kcal |
| Proteine | 2.7 g |
| Grassi | 0.60 g |
| Carboidrati | 2.6 g |
| Zuccheri | 1.9 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.15 g |
| Monoinsaturi | 0.095 g |
| Polinsaturi | 0.27 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.083 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 92.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesio | 23.8 mg |
| Fosforo | 58.0 mg |
| Potassio | 296 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinco | 0.46 mg |
| Rame | 0.10 mg |
| Manganese | 0.37 mg |
| Selenio | 0.35 mcg |
| Iodio | 2.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 309 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 41.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.21 mg |
| Vitamina K | 260 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 0.65 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folato (B9) | 105 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 5.2 mg |
