Cuore di agnello
Cuore di agnello cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 174 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il cuore d'agnello è una frattaglia cotta di agnello, usata in cucine del Medio Oriente, del Nord Africa e di parti d'Europa, spesso brasata, grigliata o cotta lentamente per ammorbidire il denso tessuto muscolare. Per 100 g apporta 174 kcal, 25 g di proteine, 7,5 g di grassi e zero carboidrati o fibre, rendendolo un'opzione magra e ricca di proteine tra le frattaglie. È una fonte notevole di fosforo (241 mg per 100 g) e potassio (200 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, fornisce 172,5 mg di colina, 11,2 mcg di vitamina B12 e 4,88 mg di niacina per 100 g. Non è applicabile un indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Compatibile con regimi senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha il cuore d'agnello cotto?
Il cuore d'agnello cotto contiene 174 kcal per 100 g, con l'energia che proviene quasi interamente dai suoi 25 g di proteine e 7,5 g di grassi. Una porzione tipica di 150 g apporterebbe circa 260 kcal.
Quanta vitamina B12 c'è nel cuore d'agnello?
Il cuore d'agnello cotto contiene 11,2 mcg di vitamina B12 per 100 g, una concentrazione molto alta per un alimento intero. Per riferimento, l'apporto giornaliero raccomandato per gli adulti è di circa 2,4 mcg, quindi una porzione modesta copre più volte quella quantità.
Il cuore d'agnello è adatto alla dieta keto?
Sì, il cuore d'agnello cotto è ben adatto a una dieta chetogenica — contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con i suoi macronutrienti divisi tra 25 g di proteine e 7,5 g di grassi. È esplicitamente elencato come compatibile con la keto insieme ai regimi paleo e low-FODMAP.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 174 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.9 g |
| Monoinsaturi | 1.7 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Trans | 0.061 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Colesterolo | 249 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 5.8 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fosforo | 241 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Zinco | 3.3 mg |
| Rame | 0.61 mg |
| Manganese | 0.060 mg |
| Selenio | 47.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 7.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.13 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.24 mg |
| Riboflavina (B2) | 1.2 mg |
| Niacina (B3) | 4.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.30 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 11.2 mcg |
| Colina | 173 mg |
