Coscia di agnello
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 148 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 7.8 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La coscia d'agnello è un grande taglio con o senza osso dal quarto posteriore di un agnello giovane, tipicamente arrostita intera, cotta lentamente o suddivisa in bistecche e kebab. È un classico delle cucine mediterranea, mediorientale e dell'Asia meridionale ed è spesso il pezzo forte dei pasti celebrativi. Per 100 g cruda apporta 148 kcal, 18,5 g di proteine, 7,8 g di grassi e zero carboidrati o fibre, rendendola una fonte puramente proteica di origine animale. Fornisce 306 mg di potassio e 209 mg di fosforo per 100 g, insieme a 69,5 mg di colina. Non si applica un indice glicemico a questo taglio. La coscia d'agnello si adatta a regimi senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la coscia d'agnello?
La coscia d'agnello cruda contiene 148 kcal per 100 g, con 18,5 g di proteine e 7,8 g di grassi. Una porzione tipica di 200 g apporterebbe circa 296 kcal prima della cottura, anche se l'arrostimento riduce l'umidità e concentra leggermente i valori.
Quanto potassio c'è nella coscia d'agnello?
La coscia d'agnello contiene 306 mg di potassio per 100 g, rendendola una solida fonte tra i tagli di carne. Una porzione cruda di 200 g apporterebbe circa 612 mg di potassio.
La coscia d'agnello è adatta alla dieta keto?
Sì — la coscia d'agnello contiene 0 g di carboidrati per 100 g, il che la rende un'adattamento naturale per una dieta chetogenica. Il suo alto contenuto proteico (18,5 g per 100 g) e i grassi moderati (7,8 g) si allineano bene con gli obiettivi macronutrizionali keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 148 kcal |
| Proteine | 18.5 g |
| Grassi | 7.8 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.4 g |
| Monoinsaturi | 2.7 g |
| Polinsaturi | 0.55 g |
| Trans | 0.29 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 0.36 g |
| Colesterolo | 71.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Ferro | 1.7 mg |
| Magnesio | 21.0 mg |
| Fosforo | 209 mg |
| Potassio | 306 mg |
| Sodio | 67.0 mg |
| Zinco | 3.4 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Manganese | 0.012 mg |
| Selenio | 7.7 mcg |
| Iodio | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinolo | 9.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.44 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 4.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.65 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folato (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |
| Colina | 69.5 mg |
