Cervo
Cervo cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 158 kcal |
| Proteine | 29.9 g |
| Grassi | 3.2 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La carne di cervo cotta è una carne di selvaggina magra proveniente dal cervo, abituale nella cucina tradizionale di molte regioni d'Europa e del Nord America, dove si prepara arrosto, stufata o alla piastra. Per ogni 100 g apporta 158 kcal, 29,9 g di proteine, 3,2 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che la rende una delle carni con la maggiore proporzione proteica e il minor contenuto di grassi. Spicca per l'apporto di potassio (364 mg), fosforo (228 mg) e colina (101,9 mg), oltre a niacina (8,78 mg) per ogni 100 g. Non si dispone di indice glicemico non contenendo carboidrati. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la carne di cervo cotta?
La carne di cervo cotta contiene 158 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di 150 g equivale a circa 237 kcal, con quasi 45 g di proteine.
La carne di cervo è adatta alla dieta keto?
Sì, la carne di cervo cotta è totalmente compatibile con la dieta keto, poiché contiene 0 g di carboidrati e solo 3,2 g di grassi per 100 g. Il suo elevato contenuto proteico di 29,9 g la rende un'opzione molto adatta a questo schema alimentare.
Quanto potassio ha la carne di cervo?
La carne di cervo cotta apporta 364 mg di potassio ogni 100 g. È una quantità notevole per una carne, paragonabile a quella di molte carni avicole e superiore a quella della carne di manzo cotta in termini abituali.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 158 kcal |
| Proteine | 29.9 g |
| Grassi | 3.2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.3 g |
| Monoinsaturi | 0.88 g |
| Polinsaturi | 0.44 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.004 g |
| Colesterolo | 98.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 4.3 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fosforo | 228 mg |
| Potassio | 364 mg |
| Sodio | 57.0 mg |
| Zinco | 4.0 mg |
| Rame | 0.25 mg |
| Manganese | 0.022 mg |
| Selenio | 11.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.68 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.56 mg |
| Niacina (B3) | 8.8 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.76 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Folato (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
| Colina | 102 mg |
